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【麻婆豆腐|它是公认的“刮油高手”，节前节后要多吃，刮油清肠，小肚子不鼓了】
马上就过年了 ， 还有三天就迎来除夕夜 ， 大年初一要招待客人 ， 这几天餐桌上都是大鱼大肉 ， 有各种鸡鸭鱼肉 ， 有钱人更是山珍海味 ， 鲍鱼海参 ， 节后必定会胖十斤 ， 想要吃得健康 ， 一定需要做身材管理 ， 控制春节期间热量的摄入 。
到了腊月底 ， 很多在外务工的人 ， 都会返乡回家过年 ， 我们家因为去年的疫情的原因 ， 都选择就地过年 ， 今年准备回家过年 ， 很早就收拾行李回家 ， 一回来就开始置办年货 。 一大家子人上街购买年货 ， 有各种零食 ， 水果和食材 ， 冰箱里都塞得满满的 。 这几天街上热闹起来 ， 有了春节的气氛 ， 节前节后最怕长胖了 ， 吃肉不如吃这道菜 ， 它就是蚝油油麦菜 ， 油麦菜才2块钱一斤 ， 简单炒一盘 ， 清甜又爽口 ， 天天吃都不长胖 。
春节前后 ， 是很多胖子最烦恼的时候 ， 因为马上要迎接新的一年 ， 以前的衣服都穿不下 ， 如果不管理好体重 ， 一定要吃低脂低卡的蔬菜 ， 热量比黄瓜都低 ， 它就是油麦菜 。 我家一日三餐 ， 一定还需要一些绿色蔬菜 ， 不妨试试这道蚝油油麦菜 ， 到底要如何烹饪这道蚝油油麦菜呢？现在将详细的食谱 ， 分享在下方吧 。 春季前后 ， 这菜记得别错过 ， 低脂低卡 ， 清肠刮油 ， 天天吃不怕胖 。
【蚝油油麦菜的详细做法】
食材挑选：选购几棵油麦菜 ， 少许食用油（也可以用猪油） ， 蚝油10克左右 ， 淀粉少许 ， 白糖6克 ， 食盐少许 ， 少许清水 ， 一些大蒜头 ， 其他佐料 。详细烹饪步骤：
第一步：准备好油麦菜和一些主要配料 ， 油麦菜一片片洗净 ， 切成一些段备用 ， 将蒜头拍扁 ， 切成若干蒜片 ， 备用 。第二步：准备好空碗一个 ， 加上适量淀粉 ， 加上凉白开搅拌成水淀粉 ， 加上白糖 ， 蚝油少许 ， 加上食盐搅拌均匀 。
第三步：另外起锅加上猪油或食用油 ， 加上若干蒜片炒一会儿 ， 放入油麦菜迅速翻炒 ， 将油麦菜炒至变软 。
第四步：过了放入一些蚝油汁和料汁 ， 迅速翻炒一会儿 ， 慢慢将其收干 ， 盛在一个空盘之中 ， 这道蚝油油麦菜就做好了 ， 比鸡肉鸭肉更受欢迎 。
蚝油油麦菜是一道春节前后的清肠菜肴 ， 蔬菜叶片有大量维生素 ， 丰富的植物纤维 ， 热量含量特别低 ， 能够有效促进宿便的排出 ， 达到清肠刮油的目的 ， 是不错的刮油菜肴 。
油麦菜是冬天的时令菜之一 ， 价格非常便宜 ， 春节期间很少欢迎 ， 你们喜欢如何烹饪这道蚝油油麦菜吗？（本文的配图都出自网络）
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