关于早餐奶，张宇表示，早餐奶味道好，但并不是一款牛奶。早餐奶配料为生牛乳、水、糖，同时添加了固体麦精、燕麦粉、盐以及多种食品添加剂，长期饮用会导致能量超标。
有什么窍门来分辨不同的奶？张宇介绍，首先，看配料表。纯牛奶配料表是生牛乳，如果配料表很长，那就是调制乳。其次，看营养成分表。普通牛奶的蛋白质含量要达到2.8克以上，但是调制乳只要达到2.3克以上就可以了。
有机奶需要认准有机标志，有必要吗？张宇表示，有必要。有机奶没有任何添加，奶源的质量是最好的。在挑有机奶的时候一定要认准有机的标志。
你会选择什么样口味的牛奶？张宇表示，凡是有口味的都不是纯牛奶。很多人在选择上有误区，复原乳是将鲜奶脱水形成奶粉(便于保存)，使用时，再按照比例加水给调回来，调成液态奶的形式，这种奶叫作复原乳。收集了很多奶如果不及时加工就容易坏掉，所以要把它脱水制成奶粉的形式，这样保存的时间长，也便于运输。但是切记，小朋友最好还是喝鲜牛奶。因为复原乳在加工过程中，升温脱水后又加水复原，“一脱一加”好像是把奶变回了原来的样子，其实过程中会有营养的流失。
什么叫牛奶饮品？张宇指出，其实它就是乳饮料，不是纯奶也不是调制乳，而是一款饮料。它不含有牛奶的营养，只是一种含有乳制品的饮料。
【 技巧|「健康过大年」掌握这几点牛奶选购技巧 过节不花冤枉钱】提醒大家！喝奶是为了补充蛋白质和钙质，所以一定要选择纯牛奶。不要选择调制乳和乳饮料，因为这些对小朋友生长发育并没有益处，反而会增加他们发生龋齿、肥胖等的危险。凡是有颜色、有口味的肯定不是纯牛奶。(来源《健康之路》)
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