吃火锅 ， 无油“辣糊糊火锅”是宁夏的特色 。 整个锅底都是辣椒做成的 ， 完全是糊糊的状态 ， 香辣黏稠 。 经过涮煮的食物 ， 全都裹满了辣椒 ， 吃到嘴里是辣香的味道 。 没有重庆火锅和四川火锅的清油辣 ， 牛油辣 ， 仅仅只是单纯的辣！
吃烧烤 ， 辣椒面上下纷飞 ， 随意撒 ， 爆辣肆虐 ， 无比过瘾！这是宁夏烧烤摊上常见的一幕 ， 也是宁夏烧烤的特色所在 。
吃麻辣烫 ， “沾烩拌炒”方法多样 ， 但无论怎么吃 ， 都有一种很容易被人挂念的“辣” 。 不仅汤汁里有辣 ， 就连宁夏麻辣烫里的麻酱 ， 都是用独特的辣酱所调配而成的 。 所以 ， 这味道的确是与众不同 。
在宁夏 ， 辣椒是和枸杞具有同等地位的“红”的 。 而所谓的“宁夏红” ， 也不仅仅只有枸杞 ， 还有辣椒 。 因为在宁夏 ， 辣椒的种植也是很广的 。 不管什么样的辣椒种类 ， 到了宁夏 ， 都逐渐地形成了一种新的辣味——宁夏辣味！
牛角椒 ， 青铜峡辣椒 ， 彭阳辣椒 ， 枸杞辣椒 ， 等等这些辣椒的品种 ， 都是宁夏地区的代名词 ， 也是宁夏的特产 。
所以 ， 如果要想品尝花样百出的辣椒口味 ， 到宁夏是错不了的！
看到这 ， 大家还认为只有南方爱吃辣 ， 能吃辣吗？不可否认 ， 论吃辣 ， 南方地区的确是高手如云！但我们的西北地区也毫不逊色 ， 在我们北方地区也是独当一面！
朋友们 ， 你们是不是也这样认为的呢？欢迎在评论区留言评论哦！
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