潮汕干贡菜的腌制方法（潮汕干贡菜的家常做法）
【潮汕干贡菜的腌制方法（潮汕干贡菜的家常做法）】
1、主料：芥菜2斤、粗盐20克、南姜100克；辅料：凉白开适量 。
2、做法：准备好得需要用的材料，南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用 。
3、把芥菜一片片掰开清洗干净，芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用；
4、把芥菜切成自己喜欢的大小，切好之后平铺开来放在通风处晾干水分，晒掉水分，贡菜才好保存，这一步必不可少哦 。
5、把南姜用石盅捣成末状，南姜也可以切小块点再来捣碎，一定要用捣的，这样南姜的香味才能更有效地发挥；
6、晒干水分的芥菜倒入盐适当的搓一搓，能更快杀出水分，芥菜杀出水分，把芥菜挤干多余的水分 。使尽最大的力量把芥菜挤干水分；
7、接着把南姜末倒入芥菜中混合均匀，再次搓一搓，最后可以尝试一下味道咸不咸，太淡的话得适量的加少许盐，比炒菜的咸度再咸一点点就可以，太淡也不好保存 。
推荐阅读
- 竹筒菜怎么做最好吃（制作竹筒菜煮鱼的方法）
- 菠菜鸡金汤（菠菜鸡金汤的做法）
- 潮汕的猪脚汤饭怎么做（怎么做潮汕的猪脚汤饭）
- 猪肉圆白菜馄饨（怎样做猪肉圆白菜馄饨）
- 白菜香芋饼（怎样做白菜香芋饼）
- 韭菜花炒蚬肉（怎么做韭菜花炒蚬肉）
- 3月份露地种什么蔬菜（露地3月份适合种哪些蔬菜呢）
- 洋葱椰菜红萝卜土豆煲（怎么做洋葱椰菜红萝卜土豆煲）
- 芥菜包子制作方法（怎样做芥菜包子）
- 年糕|大年三十，精选6道“红火菜”，颜值高年味足，寓意虎年鸿运当头