韭菜花炒蚬肉（怎么做韭菜花炒蚬肉）
1、材料：韭菜花、黄蚬、姜片、葱、料酒、食用油、盐、鸡精 。
2、黄蚬买来洗净 ， 煮一锅水 ， 放姜片和葱 ， 料酒一起煮开 ， 放黄蚬下去 ， 黄蚬张口马上捞出 。
3、把黄蚬肉剥出待用 。
4、韭菜花洗净 ， 摘去顶部的花苞 ， 切去根部老的部分 ， 切成段 。
5、烧热锅 ， 放油 ， 入韭菜花大火爆炒片刻 ， 加盐和鸡精调好味 。
【韭菜花炒蚬肉（怎么做韭菜花炒蚬肉）】
6、放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀 ， 即可出锅 。
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