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春节临近 ， 家家户户都要置办年货了 ， 年货少不了买年肉 ， 鸡鸭猪鸡鱼肉是必须买的 。 年年买肉 ， 年年都是那几样肉 ， 过年置办年货 ， 不妨改改风格 ， 换换口味 ， 接下来丽晓跟大家分享：春节置办年货 ， 别总买鸡鸭鱼肉 ， 这6样肉都买点 ， 过年待客吃个鲜
鸽子肉
古话说“一鸽胜九鸡” ， 鸽子营养价值较高 。 鸽肉不但营养丰富 ， 且还有一定的保健功效 ， 鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神 。
推荐食谱：【鸽子汤】所需食材：鸽子 菌菇 葱姜调味料：盐 鸡精 胡椒粉1、准备一只新鲜的鸽子 ， 先把鸽子给清洗一下 ， 内脏清洗干净 ， 然后再把鸽子给剁成小块 ， 剁得大一点 ， 炖汤的时候更好喝
2、把剁好的鸽子块放进盆中 ， 添加盐 面粉 ， 清洗两遍 ， 一直洗到水不再浑浊就可以了， 然后捞出 ， 直接放进盆中 ， 放入清水 ， 放入葱姜 再放入料酒 ， 充分地搅拌均匀
3、接下来准备一些菌菇 ， 倒入温水给泡发
4、准备一口砂锅 ， 把鸽子块放进砂锅里面 ， 大火烧卡焯水 ， 撇掉表面的浮沫 ， 然后继续炖10分钟
5、炖好之后 把泡好的均匀给放进去 ， 放入葱姜 ， 再倒入料酒 ， 大火烧开 ， 转小火继续炖1小时
6、炖好之后 ， 添加适量的盐 鸡精 胡椒粉调味 ， 再继续炖3分钟 ， 炖好盛入碗中就可以吃了 ， 美味好吃的鸽子汤就做好了 。
鹌鹑肉
鹌鹑肉既有鲜美的味道 ， 又有着丰富的营养 。 鹌鹑蛋是公认的高营养食材 ， 它制成卤蛋以后滋味特别好 。 滋补强壮身体 ， 也是人们吃鹌鹑肉的重要好处 。
推荐食谱：【生炒鹌鹑】所需食材：鹌鹑 青椒 红椒 葱姜蒜 洋葱调味料：生抽 蚝油 白糖 料酒 蚝油 胡椒粉 白糖 盐 、淀粉 ，1、准备两只新鲜的鹌鹑 ， 先把鹌鹑给清洗一下 ， 处理干净 ， 然后再放入水中浸泡 ， 直接浸泡30分钟 ， 泡出里面的血水
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