酸菜缸里的菜香 ， 大棚里的百合花香 ， 储藏库里的草药香……岁末隆冬 ， 新春将至 ， 广袤的黑土地上不乏热火朝天的忙碌场面 。 新华社采访人员深入辽宁农村采访 ， “闻”到了从大山里飘出来的“香香味道” 。
一缸酸菜打天下 腌出来的“菜香”
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1月10日 ， 鞍山市千山区汤岗子村村办酸菜厂的工作人员展示切好的酸菜丝 。新华社采访人员 杨青 摄
【百合|新春走基层丨菜香·花香·药香——辽宁山村飘出来的“香香味道”】迈进4000多平方米的现代化厂房 ， 一股酸酸的味道扑鼻而来 。 放眼望去 ， 5米纵深的酸菜池密集排开 ， 光码放白菜就得动用吊车 。 在二次发酵车间里 ， 每个酸菜缸的直径都有3米……
这是鞍山市千山区汤岗子村的一家酸菜制作企业 ， 产品出口至13个国家 ， 年产值超2000万元 ， 带动百余名村民就业 。
汤岗子村原党支部书记杨春杰站在酸菜缸旁说 ， 2015年 ， 村里的酸菜厂刚刚投产2个月后 ， 他带着20箱共计480斤的成品袋装酸菜奔赴沈阳参加农博会 ， 没想到一入场 ， 就被浇了冷水 。 “别说卖 ， 送都送不出去 。 ”
从那以后 ， 杨春杰一头钻进了酸菜缸 ， 一门心思研究怎么让酸菜提品质、上档次 。 除了选用最好的黄心白菜、纯天然地下深岩冷矿泉水等优质的原材料腌制外 ， 他还请来辽宁省农科院相关专家 ， 帮着改良技术 。
搞大路货 ， 早晚被市场淘汰——正是基于这样的认识 ， 杨春杰带领村民们一点一滴积累 ， 终于腌出了市场认可的酸菜 。 “记得我们的酸菜首次出口日本 ， 商检时被扣留了6天 ， 进行了312项检测 。 结果全部合格 ， 从此免检 。 ”杨春杰得意地说 。
如今 ， “第一桶金效应”吸引村民纷纷加入原生态白菜的种植 。 企业成立以来累计给村民分红1600余万元 ， 村民们逢人就自豪地介绍：“俺们村的酸菜缸里 ， 腌出了‘幸福味’！”
年产2.4亿支鲜花 育出来的“花香”
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1月18日 ， 东五官村的花卉大棚内含苞待放的百合花 。 新华社采访人员 武江民 摄
天还没亮 ， 地处辽西的凌源市东五官村的一处花卉大棚里 ， 花农赵小权就开始忙着挑花、捆扎 。 这些带着清香的百合花束 ， 将被送往附近的鲜花批发市场进行售卖 。
凌源有“中国百合第一县”和“北方花都”之称 。 近些年来 ， 凌源市加强自主创新品种研发 ， 并引进百合、郁金香、菊花、玫瑰等数百个花卉品种 ， 在越来越多的村庄推广 ， 让传统种植走出了新路子 。
“买花人要好花 ， 俺们这些花农也得跟上形势 ， 种好花 。 ”种了10多年花的赵小权说 ， 市场的变化让他们在种植时更精细 ， 更注重品质 。
一茬百合、一茬小菜 ， 再休息两个月给土地消毒 ， 减少病害 ， 花农赵恩兵的大棚管理更精细化 ， 他还把暖棚里的“火炉”换成了可调控温度的暖风设备 ， 根据不同生长时间和当地天气情况 ， 制定具体计划 ， 让花卉更好生长 。
目前 ， 凌源花卉发展正驶向快车道 ， 已拥有2.2万亩花卉、年产鲜切花2.4亿支 ， 推广种植了包括东方百合、郁金香、唐菖蒲、菊花等十几个系列100多个品种 ， 实现了温室与露地生产相结合 ， 全年生产 。
“它叫红运来 ， 是新引入的品种 。 ”去年 ， 赵小权一眼就看中了这个新品种 ， 共尝试种植4万多株 ， 目前市场认可度很高 。 “从选种到管理再到销售 ， 技术可是五花八门 ， 更新速度快 ， 得一直学习下去 。 ”赵小权说 。
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