流黄卤蛋的做法大全窍门（怎么做流黄卤蛋）
1、用料：香叶2片、八角3-4个、姜2-3片、花椒10-20粒、干辣椒3个、葱2根、盐10克、酱油3勺、老抽小半勺、陈皮2小片、甘草3克 。
2、把干的香料放锅里炒香 ， 不要放油炒 。
3、炒出香味以后放入生抽老抽 。
4、加水末过食材 ， 我是拿来卤牛肉的 ， 所以就末过牛肉的量吧 。
5、高压锅30分钟 。
6、另烧一锅水 ， 水开放入鸡蛋 ， 煮6分钟 。
7、捞出冲冷水 ， 剥壳 。
8、等卤汁冷却 ， 把鸡蛋放入卤汁浸泡 ， 然后放入冰箱过夜 。
【流黄卤蛋的做法大全窍门（怎么做流黄卤蛋）】
9、第二天加热的时候先把鸡蛋捞出来 ， 加热卤汁 ， 关火以后再把鸡蛋放回去 ， 过五分钟蛋黄就是流动的状态 。
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