刀鱼的正确制作方法(刀鱼的烹饪方法)
【刀鱼的正确制作方法(刀鱼的烹饪方法)】
1、材料:刀鱼500克 。麻辣粉3克,炸椒面5克,红椒油5克,辣酱油5克,味精3克,绍酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖5克,葱、姜、蒜粒各10克,香油5克,高汤100克,花生油150克 。
2、刀鱼去掉杂物,洗净,控出水分 。
3、炒锅上火,加入花生油烧五成热,放入刀鱼炸熟、炸成金黄色捞出,控出余油 。
4、炒锅上火,放入底油烧热,先放入葱、姜、蒜粒炒出香味,随即加入高汤,调入麻辣粉、炸椒面、红椒油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖,再放入刀鱼,烧开后改用小火焖熟、焖酥,将汁收浓打入香油,盛入盘中晾凉即可 。
推荐阅读
- 炸过的腊鱼怎么做(香炸腊鱼的做法)
- 吃里脊肉的正确方法(做里脊肉的正确方法)
- 鸡蛋饼制作方法家常(家常早餐鸡蛋饼的做法步骤)
- 贵州酸汤面的制作方法(美味贵州酸汤面怎么做)
- 野生橄榄酒的泡制方法(野生橄榄酒怎么泡制)
- 做黄瓜凉菜的方法(黄瓜凉菜的做法)
- 韭菜煲汤怎么做(韭菜煲汤的做法)
- 女生自由泳技巧(适合女生的自由泳技巧小结)
- 玉米肉粥应该怎么做(玉米肉粥的做法)
- 虾炒白菜粉丝怎么做(虾炒白菜粉丝的做法)