油饼膨松剂的使用方法（油饼膨松剂怎么使用）
1、材料：中筋面粉300g、油条膨松剂4g、盐2g、温水160g、鸡蛋1个、食用油(面团用)20g、食用油(油炸用)500毫升 。
2、把面粉、盐、油条膨松剂、鸡蛋放入碗中，搅拌 。
3、放入温水，搅拌成絮状 。
【油饼膨松剂的使用方法（油饼膨松剂怎么使用）】
4、放入花生油，揉成光滑面 。
5、用保鲜膜把揉好的面团裹好，放入冰箱冷藏一晚，等待发酵 。
6、冷藏发酵一晚上的面团比刚放进去大一倍多，面团表面出现蜂窝状 。
7、面板上撒上面粉，把面团放在上面，千万不用揉，面团表面撒上面粉，直接擀成长条 。
8、长条面片大约0.6㎝厚，两边用擀面杖打理整齐 。
9、用刀分割成同等大小的油条面剂 。筷子沾水，接一跳一压在油条面剂上 。
10、两面对折，再用筷子压一下 。
11、起锅热油，筷子冒泡就可以下油条 。
12、全程用中火炸 。不停翻制，确保油条受热均匀 。
13、炸到两面金黄就可以控油捞出，个个蓬松渲染 。
推荐阅读
- 二氧化碳|新型铜催化剂助力二氧化碳变燃料
- 油饼|炖猪肉、羊肉和牛肉，分别放什么香料入味？别搞错，不然坏一锅
- 堆肥发酵剂的使用方法（堆肥发酵剂怎么使用）
- 快手葱油饼怎么做好吃（快手葱油饼如何做好吃）
- 冷水油饼的做法和配方（冷水油饼的做法）
- 大蒜|【炸油饼】从老妈那里偷师学来的配方（不加泡打粉）
- 油饼|酱酒知识：酱香酒主体香味成分剖析
- 掉渣糖油饼正宗做法和配方（掉渣糖油饼正宗做法和配方是什么）
- 怎么挑选美缝剂（美缝剂如何挑选呢）
- 饺子皮做葱油饼（怎样用饺子皮做葱油饼）