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俗话说 , ”早餐要吃好 ,午餐要吃饱 , 晚餐要吃少“ 。 早餐是我们一日三餐中非常重要的一餐 ,一顿营养又美味的早餐 , 不仅能补充一晚上消耗的能量 , 唤醒身体的机能 , 还能补充一上午所需的能量 , 让你元气满满地迎接新的一天 。 大寒 , 一年中最寒冷的季节 ,尤其是最近几天降温明显 , 早餐要吃点热乎乎的 , 营养又管饱的 , 这样吃下肚后全身暖暖的 ,出门也不怕冷了 。
在我家 , 早餐从不在外面买 , 每天我都会早起为家人准备一份营养丰富的早餐 , 面条 , 年糕 , 包子 ,饺子 , 三明治 , 面包等等 , 中式 , 西式 , 变着花样做 。不过最近天气冷了 , 不愿早起 , 因此简单又快手的早餐就更受欢迎 , 尤其是爱做些面条 , 早起10分钟就能搞定 , 顶饱又耐饿 , 热乎乎地吃下肚 , 特满足 。
为了更营养 ,我常会提前准备些鸡汤 , 牛肉汤 , 排骨汤等 , 再准备些配菜 , 这样有荤有素有主食一锅出 ,简单又省事 。 晚上煲了锅鸡汤 , 特地留了一大碗出来 , 第二天早餐煮面条正合适 。今天我还特地选择了荞麦面 , 荞麦的蛋白质含量丰富 , 而膳食纤维更是大米的十倍 ,饱腹感强 , 是一种营养健康的食材 。 天冷儿子就馋这早餐 , 简单美味又营养管饱 , 只需早起十分钟上桌 , 吃得好还省时 , 我家每周必吃2次 , 每次煮一大锅汁都不剩下 。 下面就来分享这早餐的具体做法吧 。
【荞麦鸡汤面】
原料: 荞麦面条 少许 土鸡 1只 黑木耳 1小把 虫草花 1小碗 姜片 葱花 适量
制作:1. 热锅凉油 , 加入土鸡块进锅翻炒; 2. 煸炒干水分后加入姜片进锅翻炒几下; 3 将炒好的土鸡块放入电压力锅中; 4. 加入泡软的黑木耳; 5. 加入准备好的虫草花; 6. 加入适量的水;
7. 按下电压力锅上炖煮鸡汤的功能键 , 时间到 , 鸡汤就炖煮好了; 8. 烧锅水 , 将荞麦面放入锅中煮至六 , 七成熟捞出备用; 9. 再将煮好的鸡汤盛入部分放入锅中加热; 10. 将提前煮好的荞麦面条放入锅中去煮; 11. 加入适量的盐和胡椒粉调味; 12. 最后放入葱花即可;
13. 端上桌享用吧 。
小贴士:1. 提前煲好鸡汤 ,将土鸡块用少许油煸炒一下 , 加入姜片翻炒一下 , 这样炒过的土鸡鲜嫩不柴 ,味道更好; 2. 炖鸡汤的配菜随意 ,我搭配了些木耳和虫草花; 3. 面条要先单独煮 , 煮至六 , 七成熟后再放入鸡汤中继续煮至九成熟 ,千万不要将面条煮至全熟 ,那么上桌后面条都会糊了 。
【鸡汤|早餐这么做,简单美味又营养管饱,早起十分钟上桌,吃得好还省时】
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