豆沙|豆沙绣球面包

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快过年了，面包也要做得美美哒，松软香甜可口，太好吃啦！
By 高高的美食天地【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋面粉 250克
牛奶 140克
全蛋液 30克
安佳无盐黄油 30克
酵母 3克
盐 3克
细砂糖 30克
炼乳 20克
（内馅）红豆沙 240克
（刷面）全蛋液适量

做法步骤

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1、准备食材

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2、除黄油外其它食材混合

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3、揉出膜

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4、加软化黄油

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5、揉成薄膜

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6、整理面团发酵

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7、发酵约2倍大

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8、排气分6份滚圆，醒发20分钟

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9、擀长方形，抹馅料

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10、卷起来

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11、依次全部卷好

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12、冰箱冷冻15分钟

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13、按扁稍微擀长，切3条

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14、切面朝下进行编制

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15、捏成球形

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16、依次做好放入模具

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17、发酵2倍大

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18、也可表面刷蛋液撒酥粒

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19、烤箱预热，150度，15分钟

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20、成品出炉
小贴士1、食材中，我用的是安佳黄油，喜欢烘焙的人都知道，这个牌子的产品绝对是让人用过之后，会深深喜欢的一款，100%乳酸发酵黄油，用优质奶源制作而成的动物黄油，非常天然健康，它的奶香味更浓郁，做出来的面包特别松软香甜。2、馅料可以换成自己喜欢的任意馅料。3、烤箱不同，温度会有所差异，要熟悉自家烤箱实际温度，灵活操作。
【豆沙|豆沙绣球面包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！