面团|1碗面粉,加4个鸡蛋,不用水,不用烤箱,教你做柔软香甜拉丝面包

导读:1碗面粉,加4个鸡蛋,不用水,不用烤箱,教你做柔软香甜拉丝面包哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。不管是大人还是孩子都禁不住面包的诱惑,在家里我老婆和儿子都特别的喜欢吃,如果一周不做面包就馋的慌。很多的朋友反应想吃面包但是家里面没有烤箱怎么办?没关系今天老左就教你一招,不用烤箱,不用一滴水,只需要一碗面粉,四个鸡蛋就可以做出蓬松柔软,香甜又拉丝的面包。来看看具体是怎么做的吧!
面团|1碗面粉,加4个鸡蛋,不用水,不用烤箱,教你做柔软香甜拉丝面包
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做法:1,盆中加入300克高筋面粉,打入4个鸡蛋,3克酵母粉,一勺白糖促进发酵,先用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。
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2,搅拌成面絮状之后淋入10毫升玉米油,加入一把清洗干净的葡萄干,一把大枣碎继续用筷子搅拌混合均匀。
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3,下手揉成一个面团,盖上盖子醒5分钟,5分钟后取出面团放到面板上,像搓洗衣服一样来回的揉搓摔打,大约15分钟左右,揉出一层薄薄的手套膜,光面朝上盖上保鲜膜醒发2倍大。
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4,面团醒发好之后揉面排气,分成大小均匀的小剂子,再把每一个小剂子从外向里揉,揉成一个光滑的小面团。
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5,模具底部铺上一张吸油纸方便脱膜,揉好的小面团放入模具中盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
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6,面团醒发好之后刷上一层薄薄的蛋黄液,盖上保鲜膜,开水上锅蒸45分钟,关火后焖5分钟。
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7,时间到出锅,这样做出来的面包色泽金黄看着就有食欲,柔软拉丝可以用手撕着吃,香甜可口,怎么吃都不上火。
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今天就给大家分享到这,喜欢吃面包的家人们记得收藏哦!这种面包不需要烤箱,而且柔软拉丝,香甜可口,怎么吃都不上火。本文章由头条号老左私房菜授权发布

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