四、食用油
油是做菜必须要用的料 ， 特别是春节这段时间用油量非常大 ， 需要炒、炸、蒸、凉拌 ， 样样都要用油 ， 如果不提前备好 ， 做菜时才发现没油了可要着急了 ， 所以提前买好准备着 ， 随时都能用 ， 而且密封的食用油保质期很长 ， 不怕放坏 。
买油的时候 ， 建议多买几种类型 ， 比如菜油用来炸东西特别好 ， 炸出来又香又好看 ， 再比如芝麻香油 ， 调凉菜煮汤的时候都可以用 。
除了植物油 ， 家里还可以提前准备点猪油 ， 买些猪板油回家自己熬 ， 加水熬简单搞定 ， 等炒青菜时可以用 ， 做出来又香又有亮泽 ， 客人吃了连连夸好 。
五、常用调料
经常做饭的人一定发现了 ， 如果做菜没用调料的话 ， 菜的质量就不够好 ， 所以不能只用盐 ， 除了必要的生抽、蚝油、老抽、鸡精之外 ， 还建议准备冰糖、白糖、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、花椒这些常用调料 ， 很多时候都用得上 。
比如冰糖可以炒糖色 ， 比老抽上色好 ， 适合做红烧类菜、卤煮 ， 再比如炖肉 ， 要用到生姜、大葱、冰糖、八角、香叶、桂皮 ， 这些调料多准备点准没错 ， 别等到想用的时候缺这个又少那个 。
六、干货
干货是一大类 ， 超市里专门有干货区 ， 每一种都可以买一些备着 ， 像腐竹、干蛋白肉、干香菇、干黄花菜、干茶树菇等等 ， 这些食材提前买 ， 而且可以一次性多买点 ， 很好储存 ， 等要做菜的时候抓一点出来提前泡一泡就是不错的食材 ， 它们很轻很小不怎么占地方 ， 所以建议买这一类 。
不过它的缺点是一定要提前泡 ， 并且要完全泡开 ， 不要用水煮或者用开水泡 ， 这么做会影响口感和香味 。
以上6种东西 ， 都具备好储存的特点 ， 春节用得上 ， 别等涨价了再买 ， 提前买很省钱 ， 快行动吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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