食品|河南食品配料界“隐形冠军”，三利食品脱水蒜行销海外60余国( 二 )
据了解，此前，为助力当地民众脱贫，三利食品企业内部自主创建了扶贫车间等项目，深受当地民众支持。“我认为，只要是契合国家乡村振兴政策的措施，肯定会得到社会各方力量的支持。”于洁称，以后三利食品还会一如既往地支持当地乡村振兴。
【未来】积极开拓C端市场向更高端、更高利润方面发展
随着全球化的发展，脱水大蒜加工出口企业在发展道路上面临着更多机遇，同时也遇到来自多方面的压力和挑战。业内人士认为，虽然脱水食品配料是很多食品生产企业或调味品生产企业不可或缺的原料，但由于技术门槛较低，随时都可能有新玩家加入，寻找新的利润增长点至关重要。
为了拓宽产品线，积极开拓C端市场，提高产品附加值，三利食品也在不断创新研发新产品。在三利食品的郑州销售总部，除了展示有普通脱水大蒜、脱水辣椒等食品配料外，还展示了一种可以直接食用的网红食品——黑蒜。相较于传统脱水蒜制品，黑蒜的制作工艺更为复杂，客单价也更为可观。
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“这款黑蒜是公司的新产品，和传统脱水蒜产品相比，它的口感更好，是酸甜口味，没有辛辣刺鼻的味道。黑蒜还可以直接食用，对身体有益，深受客户欢迎。”于洁称，黑蒜虽然表面看起来不甚美观，但是风味极佳。
经过精美的包装后，这款精品黑蒜也更适合C端用户。这样一款可以直接零售的产品，研发周期有多久？三利食品业务经理韩志文介绍称，新产品的研发在3～4年，在此期间，不仅要进行市场调查评估，还要不断改进生产工艺。“目前，无论是国际市场还是国内市场，对食品安全都有着更高的要求，因此，新品研发也需要有更高的标准。”韩志文表示。
据QYResearch数据分析，全球脱水大蒜市场规模已达到6.32亿美元，预计到2025年底将达到8.38亿美元，脱水大蒜产品的市场需求和市场规模在不断提升。
面对这一背景，三利食品有何计划？“C端市场的开拓可能还需要一些时间的积累，但是我们会朝着这个方向创新努力。”于洁介绍称，下一步，三利食品将致力于把产业链进一步延长，打通产业链上下游。从目前的以农产品初步加工为主，向更高端、更高利润产品转型升级。
【 食品|河南食品配料界“隐形冠军”，三利食品脱水蒜行销海外60余国】责编:杨志莹 | 审核:李震 | 总监:万军伟
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