推荐食谱：羊肉萝卜汤
食材：羊肉1斤 ， 白萝卜1根 ， 红枣3颗 ， 生姜2片 ， 料酒1勺 ， 食盐适量 ， 胡椒粉适量 ， 蒜苗2根 ， 香菜2棵
1、把羊肉切成小块 ， 放入清水中浸泡2个小时以上 ， 去除羊膻味 。
2、将洗净的羊肉放入锅中 ， 加入生姜 ， 料酒 ， 慢慢煮开 ， 煮出浮沫以后 ， 继续煮10分钟 ， 然后捞出 。
3、准备一个砂锅 ， 把羊肉放入砂锅中 ， 加入洗净的红枣 ， 生姜片 ， 注入足量的清水 ， 先开大火煮沸 ， 然后转文火慢炖一个半小时 。
4、在炖羊肉的过程中 ， 将白萝卜洗净 ， 去皮 ， 然后切成滚刀块 。
5、一个半小时以后 ， 把萝卜放入羊肉中 ， 混合均匀 ， 继续小火慢炖四十分钟左右 。
6、最后调入适量的食盐 ， 胡椒粉 ， 撒上香菜段 ， 即可.
多食3蔬
茼蒿
茼蒿有着“皇帝菜”的美誉 ， 它含有挥发性的精油 ， 因此香味浓郁非常的爽口 ， 大寒时节多吃点 ， 可以补充叶酸和叶绿素 ， 对于身体非常有好处.
推荐食谱：茼蒿香菇炒蛋
食材：茼蒿300克 ， 香菇3朵 ， 鸡蛋2个 ， 小虾皮一小碟
1、准备好需要的食材 。 鲜香菇洗净切片 ， 茼蒿洗净切段 ， 两个鸡蛋打散成蛋液 ， 加入少许料酒搅拌均匀 。
2、炒锅内放入少许食用油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 稍微凝固就关火 ， 打散成块 ， 盛出备用 。
3、接着炒锅内倒入食用油 ， 烧热后放入香菇片 ， 一分钟后等香菇变软倒入茼蒿段 ， 来少许生抽调味 。
4、接着倒入小虾皮 ， 由于虾皮有咸味 ， 所以这里我就没放盐 。
5、倒入之后炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀 ， 1分钟后淋入少许香油 ， 即可关火 。
莴笋
莴笋被营养科医生称为“千金菜” ， 它富含碳水化合物 ， 脂肪 ， 蛋白质 ， 膳食纤维和各种微量元素 ， 尤其是烟酸含量极高 。 莴笋具有利尿通乳、促进肠壁蠕动、补充血液等好处 ， 所以记得冬天给家人多吃点这蔬菜 。
推荐菜谱：莴笋炒肉丝
食材：猪肉240克、莴笋一棵、青蒜一小把、辣椒3个
1.将莴笋削去外皮洗干净 ， 再切成薄片 。 可以对半切开再切片 ， 也可以切成小段然后切片 。 将青蒜洗干净切成小段 ， 辣椒切成条状或颗粒状备用 。
2.将猪肉切成细条状 ， 切好后肥肉瘦肉分开摆放 。 将瘦肉丝加入淀粉、生抽、2勺食用油 ， 抓匀腌制5分钟 。 3.炒锅烧热 ， 先倒入肥的肉丝炸出油渣 ， 煸出猪油再放入瘦的猪肉丝 ， 大火煸炒三分钟左右 ， 炒至上色均匀、熟烂的程度盛出来 。
4.另起一锅 ， 先倒入辣椒、姜丝煸香 ， 再放入莴笋、盐、鸡精 ， 大火翻炒2分钟再倒入肉丝翻炒1分钟 。 5.最后再加入青蒜、胡椒粉 ， 翻炒一两分钟 ， 即可关火装盘.
黑木耳
黑木耳营养学家誉为是“素中之荤” ， 是各种荤素食品中含铁量最多的一样菜 ， 铁为猪肝的7倍 ， 是菠菜的20倍 ， 可以及时为人体补充足够的铁质 ， 所以它是一种优质天然补血品 。 冬天常吃暖身滋补又营养 ， 让你在最冷的时候不怕冷！
推荐食谱：清炒木耳荷兰豆
食材：荷兰豆200克、木耳1把、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精半茶匙、水淀粉适量
1.干木耳需要提前泡发 ， 把干木耳放在清水中浸泡2-3小时 ， 把木耳充分泡发好 。 荷兰豆摘去两端 ， 投洗干净 。
2.锅内加入水烧开 ， 加入少许盐 ， 几滴油 ， 下入荷兰豆焯水 ， 水开后 ， 把荷兰豆煮至颜色变深绿 ， 将荷兰豆焯水至颜色变深绿 ， 将荷兰豆捞出 。
3.把荷兰豆捞出后 ， 马上放到冷水中投凉 ， 使荷兰豆迅速降温 ， 凉透 ， 捞出 ， 沥净水分待用 。 荷兰豆焯水时 ， 在水中加入少许盐 ， 几滴油 ， 会使荷兰豆的颜色更翠绿 ， 焯水后 ， 马上放到冷水中投凉 ， 可以保持荷兰豆的脆嫩口感 ， 而且 ， 荷兰豆的颜色也不会变黄 。
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