番茄扁尖鸡蛋蒸肉饼怎么做(番茄扁尖鸡蛋蒸肉的做法)

1、扁尖对半撕开,洗净后用清水浸泡2小时 。(没有时间的话,用热水泡30分钟即可)
2、五花肉去皮后,切成肉糜,放入1汤匙料酒,少量盐轻轻搅拌均匀即可 。把番茄洗净,挖掉里面的籽,然后平铺在肉糜上 。
【番茄扁尖鸡蛋蒸肉饼怎么做(番茄扁尖鸡蛋蒸肉的做法)】
3、把浸泡好的扁尖围四周铺好,浸泡扁尖的水加入碗里,然后中间敲个鸡蛋 。
4、把碗放入高压锅,压力上来后,蒸8分钟就可以了 。(不用高压锅的话,水开后蒸20分钟)

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