甜椒粉|黑色香肠奶酪包

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这是我切割以后的长度，原长度是32厘米～做完超好看，很有食欲
By 沈麦麦
用料

主面团
高筋面粉 250克
酵母 3克
黄油 7.5克
盐 3g
细砂糖 15克
水 175克
竹炭粉 2.5克
酱料
奶油奶酪 100克
黄金芝士粉 5克
马苏里拉奶酪适量
香肠 5根
甜椒粉适量

做法步骤

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1、1. 所有粉状材料搅拌均匀2. 加水3. 打出粗膜加入黄油 4. 打出厚膜即可

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2、发酵至两倍大（现在室温15度，用时1.5小时）

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3、1. 排气滚圆 2. 分割成6个面团，大概70克一个（也可以根据自己香肠的长度分成40/50克一个）3. 松弛半小时

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4、1. 奶油奶酪微波至半液体状态，打蛋器打顺滑2. 加入黄金芝士粉3. 拌匀即可

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5、装在裱花袋里

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6、取一个面团搓长成50厘米左右（一定要松弛到位，不然面团容易收缩）

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7、1. 从顶端开始绕一圈捏住 2. 拿着面团往下扰 3. 绕到香肠尾端把面团塞在上一圈里面

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8、全部绕好开始二发

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9、1. 先涂奶油奶酪酱2. 再涂黄芥末酱3. 撒上马苏里拉芝士碎 4. 撒上甜椒粉增色

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10、烤箱预热上火190下火160 烤12分钟想要焦一点的效果就把上火再提高一点（这个是我切开的效果，因为实在太长了?♀?）

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11、哈哈是真的很长～～～～～好吃哈～大家可以做一做
小贴士【甜椒粉|黑色香肠奶酪包】1. 如果没有黄金芝士粉或者奶油奶酪（不喜欢）的话，可以改成其他的酱料，比如：沙拉酱/蛋黄酱。马苏里拉芝士也可以改成芝士粉2. 喜欢表面焦焦的效果，上火开大点3. 不需要打至手套膜，粗膜即可4. 黄油可以一起放进去，量少，不会影响面团打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！