30g盐|鸿运富贵虾
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马上过年啦，餐桌上必不可少的大餐之一（富贵虾），我们一起来做吧
By 一家不务正业的4S店
用料
- 虾 10-12只
- 大蒜 1头
- 粉丝 2捆
- 料酒 30g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香葱 适量
- 耗油 适量
- 大蒜 8整颗（根据虾的多少来调整）
- 老抽 适量
- 生抽 适量
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1、准备新鲜虾，一大盆大蒜，泡发的粉丝
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2、处理虾
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3、挑虾线
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4、沿虾背剪开虾壳完成
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【 30g盐|鸿运富贵虾】5、大蒜用料理机打碎
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6、分成两份装盘待用
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7、油加热，比例1：1（油和大蒜）
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8、倒入大蒜
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9、炒金黄放入老抽
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10、少许生抽
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11、耗油
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12、糖
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13、盐两勺半
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14、倒入另一份蒜末
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15、装盘，粉丝铺底
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16、中间放一团，放虾更方便
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17、粉丝淋上蒜蓉
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18、摆上虾
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19、再淋上蒜蓉
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20、再浇一圈生抽
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21、上锅蒸5分钟，焖2分钟
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22、完成拉
小贴士挑虾线是最麻烦的，注意不要刺到手；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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