土豆丝|记住这几个小技巧！新手也能做醋溜土豆丝

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从小就最爱吃土豆丝，土豆丝配米饭，减肥什么不存在的
By 厨神丸子
用料

土豆 3个
尖椒 1个
小葱 1根
蒜 5瓣
醋 2勺
花椒油半勺
酱油或盐少许

做法步骤

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1、土豆去皮洗净，切成或者擦成细丝

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2、我们把土豆丝放入水中，一次次洗，就像淘米一样，一开始水很浑浊，所以至少要反复两三次

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3、土豆里的淀粉洗出去了之后水就不浑浊了，很清澈，此时就可以把水蓖出去了，洗过的土豆丝不管怎么炒都会很脆

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4、锅中放入适量油，半小勺花椒油，蒜片，葱段，炒香

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5、加入土豆丝，然后锅边淋一圈醋，中大火翻炒

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6、大概一分钟后，土豆丝炒软后加入尖椒丝，继续翻炒

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7、加入适量酱油调味，最后出锅前再淋一点点醋提香

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8、翻炒均匀即可出锅～土豆丝非常脆，下饭神器
小贴士喜欢吃辣的朋友可以在步骤4加入少许干辣椒，更加香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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