一子儿|消失近半个世纪的老北京青韭试种成功，还有这些老口味蔬菜复种( 二 )
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普通水培韭菜。新京报采访人员 陈琳 摄
目前青韭还处于恢复种植阶段，预计产量只有1000公斤。
采访人员了解到，除了青韭，一些老北京人念念不忘的老口味蔬菜品种也在恢复种植。北京市农业技术推广站通过老口味蔬菜品种挖掘与示范推广工作，已恢复了花叶心里美萝卜、核桃纹大白菜、鞭杆红胡萝卜、北京秋瓜、苹果青番茄、柿饼冬瓜、六叶茄等十余种老口味蔬菜品种。在蟹岛度假村、海淀区农科所基地、南宫世界地热博览园、金六环农业科技园等60多个基地和合作社种植。上海、江苏、河北、天津、黑龙江等省份的许多菜农也纷纷引种种植。与种植普通蔬菜相比，种植老口味蔬菜效益可提高2-10倍。
但要种出几十年前的老口味蔬菜产品，不是简单的事。近年来，北京市农业技术推广站在全市建立老口味蔬菜品种示范基地，从品种、肥料、水分管理、病害防控等方面开展技术研究，形成安全、优质、稳产的栽培技术，并不断扩大老口味蔬菜的品种种植。2021年又新建立了老口味蔬菜核心示范点3个，示范面积47亩，示范苹果青番茄、北京春秋刺瓜等8个品种，平均亩产3100公斤，平均亩效益3.5万元；辐射带动全市800亩老口味蔬菜生产，预计全年240万公斤老口味蔬菜陆续上市，总效益近3000万元。
新京报采访人员 陈琳
【 一子儿|消失近半个世纪的老北京青韭试种成功，还有这些老口味蔬菜复种】编辑 刘梦婕 校对 陈荻雁
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