黄花鱼|一鱼两吃：香煎&清蒸黄花鱼
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就是想对比下怎么做好吃，香煎更香一点
By 平凡的rose玎
用料
- 冷冻腌制黄花鱼1条 300g
- 料酒 1勺
- 姜 适量
- 油 适量
- 葱 半根
- 蚝油 1勺
- 十三香 1勺
- 白醋 2滴
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1、把鱼一分为二
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2、蒸的：加料酒葱姜，按摩一会 煎的：加蚝油、十三香葱姜，一丢丢白醋，料酒按摩腌一会
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【 黄花鱼|一鱼两吃：香煎&清蒸黄花鱼】3、清蒸鱼 冷水上锅蒸8分钟
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4、蒸好的鱼汤倒掉，葱姜换成新鲜的，加蒸鱼豉油，泼热油
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5、将调料都去除，撒淀粉，淀粉抹匀即可
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6、锅中多放油，正反两面各煎2分钟即可
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7、一鱼两吃，两种做法，自己喜欢哪种下次可以继续
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