文章图片
文章图片
【足浴|明日大寒，老传统“吃消寒糕，喝鸡汤，做3事”，家人平安又吉祥】
文章图片
文章图片
文章图片
斗转星移 ， 四季交替 ， 冬季的最后一个节气到来了——大寒 ， 这也意味着今年接近了尾声 ， 春天也不远了 。 大寒属于冬季与春季的交替节点 ， 既有着冬日的寒意 ， 同时也将迎来春天的冰释 。 在这样重要的节气交替之时 ， 我们要注意调养身体 ， 生活作息与饮食上都应注意 ， 为迎接春天做好准备 。
大寒到了 ， 春节也就到了 ， 而作为腊月里的重要节气 ， 大寒期间的饮食也带着浓浓的年味儿 ， 兼具滋补身体 ， 营养美味 ， 同时又有着美好的寓意和象征 ， 这也体现出了浓浓的中国传统文化与饮食文化 。
明日大寒 ， 老传统“吃消寒糕 ， 喝鸡汤 ， 做3
【吃3样】消寒糕
大寒大寒 ， 御暖防寒 ， 大寒是一年当中最为寒冷的时刻 ， 所以在我国北方的一些地区 ， 流行吃消寒糕 。 所谓消寒糕 ， 也是以糯米蒸制而成 ， 属于年糕的一种 。 在寒冷的天气里 ， 吃上一些热乎乎的消寒糕 ， 甜甜的 ， 糯糯的 ， 不仅满足了味蕾的享受 ， 而且全身都暖暖和和的 ， 还寓意着年年高升 ， 岁岁平安 。
【糯米红豆沙年糕】
食材准备：白糯米200克 ， 豆沙馅300克
1、蒸年糕最好选择圆粒糯米 ， 它的口感更加粘糯 ， 而且带有回甘 。
2、把糯米淘洗两遍 ， 然后加入适量的清水 ， 隔夜浸泡 ， 让糯米吸饱水分 ， 用手指一捏 ， 可以捏碎的程度 ， 就可以了 。
3、豆沙馅可以购买现成的 ， 也可以自己制作 ， 将红豆洗净 ， 用高压锅压熟 ， 然后放入料理机中 ， 加入适量的红糖 ， 搅打细腻即可 。
4、第二天将泡好的糯米取出 ， 准备一个蒸屉 ， 底部铺上蒸布 ， 放入一层糯米 ， 然后铺一层红豆沙馅 ， 然后再用糯米盖住 ， 再铺一层红豆沙馅 ， 最后再用糯米盖住 。
5、水开以后上锅蒸 ， 大火蒸40分钟左右 ， 将糯米蒸制软烂即可 。
6、蒸熟以后 ， 取出 ， 晾凉以后 ， 切成块 ， 就可以享用了 。
鸡汤
鸡肉属于白色的肉类 ， 性温和 ， 肉质细腻鲜嫩 ， 而且没有特殊异味 ， 加上鸡肉属于低脂肪高蛋白的食材 ， 很适合在冬日里进补 。 在我国南方地区 ， 大寒时节讲究喝鸡汤 ， 人们认为 ， 在文火细熬的过程中 ， 鸡肉以及鸡骨中的营养充分释放到汤水中 ， 喝上一碗 ， 对身体多有益处 。 冬季干燥 ， 多喝些汤汤水水 ， 可以很好地滋润我们的身体 。
【香菇红枣鸡汤】
食材：土鸡1只 ， 干香菇6朵 ， 红枣5个 ， 枸杞1小把 ， 生姜2片 ， 小葱3棵 ， 食盐适量 ， 料酒1勺
1、炖鸡汤最好选择新鲜的鸡来炖才够鲜美 。 买回家的鸡 ， 我们清理干净 ， 剪掉比较肥的脂肪 ， 切成小块 ， 再次洗净血水 。
2、把准备好的鸡块放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 葱结 ， 姜片 ， 料酒 ， 小火慢慢煮沸 ， 直到煮出浮沫 ， 然后把鸡肉捞出 ， 如果表面附着有浮沫 ， 那么我们再用温水冲干净 。
推荐阅读
- 紫薯|明日大寒，6种食物要多吃，养阴潜阳，顺时节而补，为开春打基础
- |大寒将至，民间最爱吃这5种饭，香浓味鲜，防寒保暖，安稳过年！
- 小酥肉|大寒将至，少吃菠菜多吃它，焯水后切段加鸡蛋一蒸，营养又解馋
- 年糕|明日腊月初一，牢记“吃3食忌5事”，祈福纳祥，日子越过越顺
- 如何正确应对大寒节气（怎么应对大寒节气）
- 立春朋友圈心情说说2021（2021立春朋友圈心情说说短语）
- 大寒暖心祝福语大全（大寒祝福）
- 兰州|明日冬至，把这4样菜一起炖一锅，简单鲜美又营养，大人孩子都爱吃
- 立春文案2021（关于立春的句子）
- 腊八遇大寒发朋友圈的句子（大寒遇腊八朋友圈心情说说有哪些）