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追剧必备的香酥椒盐鸡块 ， 操作简单 ， 一口一个超级酥脆 ， 快来学学
鸡肉怎么吃好吃 ， 个人都有个人的口味 ， 一般情况下 ， 鸡翅和鸡腿才是最受欢迎的两个部位 ， 但如果把鸡胸肉这样做 ， 味道绝对比鸡腿和鸡翅还要惹人爱 ， 而且这道美食经常出现在快餐店 ， 小小一个盒子就要十几块 ， 配上番茄酱或者烧烤料等蘸着吃十分好吃 ， 但吃起来可不太划算 ， 不如自己在家做 ， 好吃又实惠 。
这道菜的做法也比较简单 ， 只需要准备一块新鲜的鸡胸肉就能搞定 ， 鸡胸肉中含有丰富的蛋白质 ， 蛋白质是人体所需必要成分 ， 而1块200g左右重的鸡胸肉中就含有40g蛋白质 ， 可以为人体补充一天所需的大部分营养蛋白 ， 好消化 ， 以吸收 ， 无论是小朋友还是中老年人群都可以久食鸡胸肉 ， 对身体健康十分有益 。 但大部分人都认为鸡胸肉口感发柴 ， 一般烹饪手法做的鸡胸肉都不足以惊艳食客 ， 如果将鸡胸肉做成炸鸡块就不同了 ， 经过油炸后的鸡块金黄酥脆 ， 配上自己喜欢吃的酱料 ， 大人孩子都爱吃 。
恰好现在孩子们都已经放假了 ， 总吃些家常便饭孩子也不爱吃 ， 妈妈们不妨为孩子们做上这道香酥炸鸡块 ， 好吃又解馋 ， 一口一个超级过瘾 ， 外酥里嫩 ， 撒上椒盐后口感更是一绝 ， 自己在家做省时又省钱 ， 不仅真材实料 ， 而且孩子吃的也放心 ， 感兴趣的朋友别错过 ， 赶快一起来打卡这道快手小食吧！
【菜品】：香酥椒盐鸡块
【烹饪食材】：1块鸡胸肉、1碗淀粉、1碗面粉、1小碗清水、1勺黑胡椒粉、半勺食盐 ， 1勺椒盐粉、1勺番茄酱、1勺生抽、1勺料酒、小桶食用油 。
【烹饪步骤】：
1、准备一块新鲜的鸡胸肉 ， 1小碗面粉、1小碗淀粉和一个鸡蛋 。
2、将鸡胸肉上的筋膜去掉不要 ， 清洗干净后切成你喜欢的大小即可 。
3、鸡胸肉处理好后放进容器中 ， 加入少许食盐和黑胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽后抓匀 ， 盖上保鲜膜后静置2个小时以上 ， 让鸡胸肉彻底入味才好吃 。
4、另取一个深一点的容器 ， 把面粉和淀粉都倒进去 ， 加入鸡蛋和清水 ， 再加入少许食盐和黑胡椒粉后调拌均成黏糊状 ， 用筷子沾一下可以拉丝就行啦 。
5、把鸡肉块全部倒进面糊中 ， 用筷子搅拌一下 ， 把面糊都挂在鸡胸肉上即可 。 （如果想要鸡块更酥脆就在裹完面糊后再粘一层面包糠 。 ）
6、锅中倒宽油 ， 中小火烧至7成热即可下入鸡肉 ， 此时不能不要着急 ， 要把鸡肉一块一块的下锅 ， 中小火炸至淡黄色 。
7、炸好后先捞出 ， 待锅中油温再次升高后复炸一遍 ， 这样炸好的鸡块才更加酥脆 。
8、最后依据个人口味撒上椒盐粉、黑胡椒粉或者是沙拉酱等酱料 ， 一道鲜香酥脆的休闲小零食就做好了 ， 追剧时必备 ， 孩子也能随便吃 ， 不用担心卫生问题 ， 喜欢的朋友们都来试一试吧！
【烹饪小贴士】：
1、要将鸡胸肉表面的筋膜去除 ， 否则会影响口感 。
2、油温到达一定温度时再将鸡块下锅炸 ， 以防止鸡块吃油 。
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