5、出锅后撒上葱花 ， 锅中烧热油 ， 七成热的时候淋在葱花上面激发香气 ， 这道菜就完成了 ， 简单又下饭 。
10、洋葱洋葱是一种很普通的廉价家常菜 。 肉质柔嫩 ， 汁多辣味淡 ， 凉拌生吃都可以 。
推荐食谱【凉拌洋葱丝】
〖 食材清单 〗洋葱、青红辣椒、辣椒面、大蒜、白糖、盐、生抽、香油
〖 制作步骤 〗
1、先把洋葱外面的老皮剥掉 ， 切头去尾 ， 然后对半切开 ， 再切成细丝 ， 放入盆中 ， 加入2勺盐、2勺白醋 ， 加水没过洋葱丝浸泡8分钟左右 ， 减少洋葱的辛辣味道；
2、把准备好的红青辣椒去籽后也切成和洋葱粗细的丝备用；
3、把大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中 ， 再放入一勺辣椒面 ， 然后把烧至冒烟的热油到里边把调料香味激发出来 ， 要分两次激发 ， 这样激发的调料才香；
4、等调料温度稍微下降后 ， 依次放入白糖1勺、半勺盐、生抽2勺、辣椒面1勺、香油1勺 ， 搅拌均匀兑成调料汁备用 。
5、把泡完的洋葱丝捞出来把水沥干放入盆子中 ， 同时放入青红椒丝 ， 再倒入准备好的调料汁 ， 搅拌均匀就可以享用啦 。
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