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提起和“臭”相关的美食 ， 臭豆腐、螺蛳粉、肥肠这三样一定榜上前三甲 。 不过 ， 它们仨虽说都带“臭” ， 却臭的各不相同 。 肥肠的臭 ， 是软糯Q弹肠衣下微微的脏器味；臭豆腐 ， 是闻着臭吃着香的代表选手；而螺蛳粉就不用说了 ， 它的臭 ， 来自于酸笋发酵后的独特气味 ， 浓烈不刺激 。
听这意思 ， 今天是要吃这三样臭味美食中的一个？当然不是你想的那么简单了 。 咱们这次要吃的美食 ， 属于“三臭叠加”的美食结合体 ， 也就是臭上加臭再加臭！这是什么吃法？听起来似乎不太好理解的样子 。 先别急着晕倒 ， 跟着我们去试试就知道了 。
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| 人气和环境 |
★★★★
原以为这“三臭”结合 ， 一定会在馆子附近的空气中留下些许痕迹 。 不过我们走到店门口 ， 也没有闻到想象中的臭味 ， 相反扑面而来的是热腾腾的香气 。 看着吃货们一个个吃得热火朝天 ， 短袖赤膊上阵 。 瞅这架势 ， 完全想象不出是在吃“臭味”美食 ， 倒像是在吃火锅 。
原以为这些来吃饭的食客 ， 只是图个新鲜 ， 没想到还有专程从东区开一个小时车过来吃的 。 当我们问起他跑这么远来这儿吃饭值不值当 ， 他指着已经空空如也的盘子说 ， 这就是最好的答案 。 臭吗？那必须香啊！
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| 菜品口味 |★★★★热腾腾的肥肠鸡火锅伴着滋滋的响声 ， 刚一上桌吃货就受到了猛烈的口水暴击 。 肥肠 ， 薄薄的肠衣下是肥厚的油脂 ， 吃在嘴里 ， 先是软糯 ， 紧接而来的就是那种特殊的Q弹 ， 吃起来很有嚼劲儿 。 肥肠清洗的很干净 ， 完全没有腥气和异味 。 鸡块儿软嫩 ， 虽说被肥肠抢去了风头 ， 但吃起来口感也不错 。
肥肠吃起来很过瘾 ， 臭豆腐也得尝尝 。 吸饱了汤汁后的臭豆腐变得胖嘟嘟的 ， 用嘴巴咬破筋韧的外皮 ， 瞬间汁水四溢 ， 咸香中带着淡淡的豆腐发酵后的香气 。 和炸臭干子比起来 ， 臭味没有那么浓郁 ， 更多的是松软与筋香 。
咦 ， 这肥肠和臭豆腐都吃过了 ， 怎么没见到第三臭？原来 ， 这里的“第三臭”是需要单点的 。 点上一份螺蛳粉 ， 用吃完肥肠臭豆腐的汤底煮上一会儿 。 热气腾腾间 ， 那种特有的螺蛳粉香气就飘了出来 。 嗦上一口米粉 ， 爽滑Q弹 。 虽说“臭味”没有单纯吃螺蛳粉那么浓郁 ， 但也经得起舌尖细细回味 。
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| 菜品价位 |★★★☆
店内的臭豆腐肥肠鸡火锅 ， 大份186元 ， 小份96元 。 性价比一般 ， 不过锅里用到的食材还是很抗打的 。 就拿肥肠来讲吧 ， 处理的很干净 ， 因为提前卤制过 ， 吃起来特别入味儿 。 如果吃完觉得不过瘾 ， 肥肠和臭豆腐都可以再单点一份加进锅里 。
听店里人讲 ， 这种“三臭合一”的吃法是老板自己琢磨出来的 ， 没想到还挺受欢迎 。 另外 ， 店内除了臭豆腐肥肠鸡火锅 ， 还有皮蛋丸子、咸蛋黄肉丸子、鱼糕等特色小吃 。 如果你也感受一下什么是“臭到极致就是香” ， 这里是个不错的选择哦！
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