大锅蒸米饭步骤（铸铁大锅蒸米饭）
1、用料：大米，水 。
2、首先比较重要的是米和水的配比 。一合米（180cc）对应200ml水 。注意这里指的水是不含用来浸泡大米的水的 。多一点的米也是按这个比例计算 。
3、淘米后，把米浸泡20～30分钟 。
【大锅蒸米饭步骤（铸铁大锅蒸米饭）】
4、把米（浸泡时的水倒掉后）和相应分量的水放入锅中，盖盖子开中火 。
5、使其沸腾，不确定有没有沸腾可以揭开看一下 。
6、沸腾后转小火，全程盖盖子尽量不中途揭盖，煮10～13分钟 。
7、关火，离开热源不揭盖再蒸10～15分钟 。
推荐阅读
- 鸡蛋羹要蒸多长时间才能熟（鸡蛋羹做法介绍）
- 蒸馒头不变黑技巧（蒸馒头不变黑的方法）
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 孜然猪肉蒸饺怎么做（怎么做孜然猪肉蒸饺）
- 清蒸鯽鱼怎么做（如何做清蒸鲫鱼）
- 蒸好馒头的技巧（如何能蒸好馒头）
- 电饭锅做糯米的方法（电饭锅糯米饭的做法）
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 清蒸香茹鸡腿怎么做（制作清蒸香茹鸡腿的方法）
- 清蒸白菜叶怎么做（制作清蒸白菜叶的方法）