家常做法|东北名菜地三鲜的家常做法，鲜香解馋，好吃不腻( 二 )

2022-01-01

2、茄子是非常吸油的，为了让这道菜做出来不会很油腻，要将茄子表面裹上淀粉，这样在油炸的时候就不会吸入过多的油，做好的菜品也不会太油腻。
3、少放入蒜末煸炒出香味，这道菜蒜香味道不能少。
4、调味料可根据自己的口味和喜好来酌情添加。