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新发现了一个好玩的东西！
苹果手机的Game Center ， 会自动生成昵称 。
这些昵称还都特别无厘头！
我不知道为啥“金枪鱼厌倦去漫展上朝” ， 也不知道为啥“凤爪热爱在神秘岛跳舞” ， 更不知道为啥“向日葵会来超市钓鱼” 。
但这些奇奇怪怪、胡说八道的文字组合在一起 ， 又有种有趣可爱的感觉 ， 看得人心情都好了 。
而且 ， 有了现成的随机昵称 ， 这下可不用担心想不出网名了~
仿照这个思路 ， 我也给今天这道菜取了个好玩的名字——大头虾要来童话镇吃伊面
哈哈哈 ， 其实人家正经名字 ， 叫大头虾芝士伊面 。
广东的朋友们 ， 光听名字有没有一种似曾相识的感觉？
没错 ， 这道菜的来源 ， 就是我们在婚宴、寿宴等隆重场合上 ， 必吃的龙虾芝士伊面 。
不瞒你们说 ， 每次参加朋友婚宴 ， 我最期待的 ， 就是这道硬菜了 。
一来它很贵 ， 要是用波士顿龙虾来做 ， 一份叫价628元起呢！
除了喜宴 ， 平时还真舍不得自己出去吃 。
二来嘛 ， 贵归贵 ， 好吃也是真好吃！
龙虾芝士伊面在传统粤菜的基础上 ， 融入了西餐的创意 。
龙虾先炸后煮 ， 扑在伊面上 ， 香浓的芝士奶汁是重头戏 ， 浇上后便开始下渗 。
虾球裹满了鲜香 ， 伊面吸饱了汤汁 ， 一上桌 ， 绝对是大人和小孩都无法拒绝的美味 。
若是真馋 ， 在家也是有法子解馋的 。
但龙虾价格高不说 ， 处理起来还麻烦 ， 一个不小心 ， 几百块就只能砸下去听个响了 。
所以我干脆用壳薄肉肥的罗氏虾（大头虾）替代龙虾 ， 来担任本次复刻的主角 。
原版龙虾芝士伊面 ， 要用宽油来炸虾肉 ， 咱们家庭制作 ， 用薄油煎制就行 。
但一定要记得裹上一层薄薄的面粉 ， 和高温接触 ， 煎出来的虾肉会更香 。
龙虾替代了 ， 另一个主角伊面 ， 可不能轻易换 。
这菜虽说是中西合璧 ， 但伊面可不是“意面” ， 它特指用油炸过的鸡蛋面 ， 是粤港、福建等地区人们常吃的面食之一 。
和方便面不同 ， 伊面扁长、呈宽状 ， 从乾隆年间流传至今 ， 已经有200多年的历史了呢~
【红薯|年底宴客首选菜单！外面卖不低于300，在家做so easy！】
表面略微粗糙 ， 但这才挂得住汁水 ， 也格外地吸汁 ， 吃起来弹牙有嚼劲 。
产区人民上市场就能买到 ， 外地的朋友不用着急 ， 某宝搜“广东伊面”就能送货到家~
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