红薯樱桃薄饼制作方法（红薯樱桃薄饼做法）
1、红薯洗净 ， 切块 ， 不用去皮 ， 上屉蒸熟了皮肉分离 ， 再去皮一点也不浪费 。
2、蒸熟的红薯去皮 ， 趁热用勺子把去皮的红薯块压成红薯泥 。
3、加入适量的面粉 ， 面粉用量根据红薯泥的干稀程度不同而变化 ， 能和成面团就好 ， 加入适量的小苏打 ， 这是关键的一步 ， 大半碗面粉 ， 大约加2g小苏打 ， 不加一滴水揉成面团 。
4、揉成面团后盖上保鲜膜或者扣上盖子饧10分钟 ， 自制的樱桃果酱是做蛋糕卷剩下来的 ， 需要赶紧消耗掉 ， 刚好用来烙红薯饼 ， 甜甜的果香浓郁 ， 非常好吃 。
5、这个面团无需使用面板操作 ， 很简单 ， 从面团上揪一块面 ， 用手压扁 ， 加入适量的樱桃果酱 ， 团成球状再压成饼即可 。
6、平底锅薄薄地刷一层底油 ， 包好所有的红薯饼直接码入锅中 ， 小火煎 。
【红薯樱桃薄饼制作方法（红薯樱桃薄饼做法）】
7、出锅装盘 。
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