自古以来：我国人民就非常了解茶叶与健康的关系 。 明代顾元庄所著《茶谱》中说：“人饮真茶 ， 能止渴 ， 消食 ， 除痰 ， 少睡 ， 利尿道 ， 明目 ， 益思 ， 除烦 ， 去腻 ， 人不可一日无茶 。 ”茶是健康饮料、文明饮料 ， 这已是大多数人的共识 。 目前全球有160多个国家与地区近50亿人喜欢饮茶 。
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