我国是茶的故乡 , 饮茶的始源也在我国 。 我国饮茶风尚却始于巴蜀 。 从王褒《僮约》中家僮要求家中煮茶 , 又要去武阳买茶到成都出卖营利的记载 。 由此可见 , 早在2000多年前的西汉时期 , 四川一带的饮茶之风已相当普及 。 西晋付成《司隶教》记及:“闻南方有蜀妪 , 作茶粥卖之 , 廉事欧其器具 , 使无为卖饼于市 , 而禁茶粥 , 以困老婊 , 独何哉” 。 这是我国有关出卖煮好的茶的最早记载 。 如今蜀茶馆林立、比比皆是 。 这位“蜀妪”应为我国茶馆业的鼻祖 。 明代时 , 以人顾云农说:“除烦去腻 , 川人因不可一日无茶” 。 可见四川人自古以来对饮茶的爱好 。
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