说到汤 ， 人们首先想到的可能是广东靓汤 。 广东汤类品种较多 ， 制法讲究 ， 原料高档是出了名的 ， 但相应的成本也高 ， 并且费时劳神 ， 味道单一 ， 经常食用会有乏味之感 ， 远不能满足人们日益提高的味觉需求 。 其实在川菜中也有很多比较讲究的汤品 ， 其中不乏营养保健之精品．只是它们的名气不如川菜的味道、川菜的麻辣来得响亮 ， 因而人们在不经意间忽视了它的存在 。 下面介绍几款川式常见靓汤 ， 为大家换换口味 。
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