茶叶具有独特的营养与保健功能， 茶叶深加工是提高茶叶利用率、优化经济和社会效益的重要途径 。 本文综述了茶饮料、茶保健食品等茶叶产品的现状， 并对新型产品的开发作了展望 。 【茶叶产品开发现状与进展】完成机构：杭州商学院食品、生物与环境工程学院， 浙江杭州310035
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