出自千年雪域高原的藏茶 ， 充满晶莹剔透之美 ， 充满原始神秘之气 。 藏茶没有绿茶的美轮美奂 ， 没有红茶的悠闲优雅 ， 它的美感之处在于它的独特香气、滋味 ， 及特定历史经历形成沧桑、苍凉、厚重、醇和的神韵 ， 更在于可贵的药效 ， 这是它持久的吸引力 ， 这是其他茶类所无法比拟的 。 随着越来越多人把藏茶当做养生和颐养性情的妙品 ， 藏茶必定被原来越多品尝人士接受 。 藏茶 ， 在历史上是政治 ， 是经济 ， 是民生 ， 在现代社会 ， 不单是物质的产品 ， 还传递文化精神 ， 充满人文光彩 。
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在中国六大茶叶家族中 ， 绿茶作为历史名茶 ， 清幽的绿色吸引了多少古往今来的文人墨客;红茶具有广泛的世界性和影响力 ， 缔造了休闲文化 ， 黑茶散发的却是神秘另类的美 ， 没有精致的外形 ， 没有清高的香气 ， 和粗糙连在一起 ， 和原始连在一起 ， 却有着强烈持久的吸引力 。 四川藏茶是黑茶的始祖 ， 近年来从雪域高原走到民间 ， 由于具有适合存储的特性 ， 品尝和收藏人数逐步增多 ， 成为升值潜力较大的一种茶叶类别 。
藏茶 ， 来自雪域高原的千年古茶 ， 其茶韵来自感受强烈异域文化的美感 。 打开一幅幅历史画面 ， 没有一种茶可以像藏茶那种充当政治筹码的角色、扮演连接中原与西藏文化的角色和起到以物易物的作用 。 说到藏茶 ， 眼前出现唐朝文成公主入藏的情景;茶马古道规模空前的马队艰难前行 ， 马帮餐风露宿的苦 ， 爬山涉水的艰辛 ， 让人感怀不已;佛教寺院法典盛会把藏茶作为圣物供奉;眼前又出现19世纪英国抢夺西藏茶叶市场的惊险场面 。 藏茶融合宗教文化、历史渊源、民族融合 ， 蕴藏深远的文化内涵 。 藏茶曲折的历史注定其味道是丰厚的 ， 内敛的 ， 也是圣洁的 。
第一次出现在眼前的藏茶 ， 观茶汤、赏茶色、品茶味都有与众不同的感受 。 屏住呼吸 ， 听到一片片剥落的声音 ， 仿佛踩着千年树林里的枯枝败叶 ， 耳边仿佛又听到发酵的声音 ， 长年累月 ， 无声无息 ， 微生物群在不断滋长 。 为了更好的发酵 ， 藏茶不能只精选嫩芽 ， 有梗有叶的骨架让其有发酵的空隙 。 或许从藏茶出现之始 ， 它就依赖久远漫长的时间沉淀 ， 和野蛮荒原之地连在一起 ， 充满生命的张力和呼吸 。 为了长途跋涉的运输 ， 为了方便存储 ， 它塑造成一块块硬硬的冰冷的砖头一样的形状 ， 神秘就是藏茶外形给人的感觉 。
【领略来自雪域高原的茶文化】拿起藏茶一闻 ， 隐约飘来原始又近乎来自荒野的味道 ， 没有经过华丽修饰 ， 没有经过加工的感觉 。 藏茶是全发酵茶 ， 在漫长的发酵过程中 ， 随着岁月的累积 ， 色泽越来越透亮 。 用茶炉煲煮 ， 溶解在茶汤中各种成分依然在持续发酵 ， 其颜色在泡的过程中不断变化 ， 茶汤由淡红逐渐变成透红 ， 直至波光潋滟 。 藏茶两大品牌之金尖藏茶由于茶梗和红苔成分多于茶叶 ， 茶色变色更明显 ， 而康砖藏茶茶叶多有茶梗 ， 茶汤则是琥珀金汤 ， 先黄后红 。 单看茶色 ， 发酵的特性让我们看到茶色神奇的变化 。
来源：天空舞步
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