泡茶是艺术 白茶的六种冲泡方式方法

 敲下这篇文字时 , 手边正放着一杯白毫银针 , 根根茶针似美人亭亭玉立于杯中舞蹈 , 自信、优雅、坚韧、而又风情万种 , 茶友皆言白茶是女人茶 。 像都市中的精灵 , 女人喜欢她 , 男人更喜欢她 , 都想泡好她 。 前几年小编就总结整理过“泡白茶的六种方式方法” , 引来转载无数 , 茶友们估计早不知源头在哪 。 根据发展需要、自身学习了解的更完备 , 遂再完善分享给茶友们 。
先做个规定 , 便于茶友记忆学习 。 茶百科建议教泡茶的老师茶艺师们 , 先别整那些“适量、适宜、看器把握、根据口味”的空话来教投茶量或水温 。 虽然 , 泡茶是艺术 , 但如此教法 , 基本教不出好的泡茶师 , 这一点有必要借鉴日本 , 他们教茶道 。 都要先有规矩 , 等你熟练后再创新适量适宜 。
泡白茶的水温:白毫银针85度左右 , 白牡丹90度左右 , 寿眉老白茶100度左右 。
投茶量:1:3:5:7:9克 。 即冷泡法1克 , 飘逸杯和玻璃杯泡法3克;盖碗和小壶泡5克;大壶泡7克;煮白茶9克 。 茶百科建议常饮茶、饮淡茶 , 泡茶量宁少勿多 。
冷泡白茶

泡茶是艺术 白茶的六种冲泡方式方法

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出门在外 , 人在旅途 , 无茶不欢 , 奈何又苦于无精妙茶器具 , 此时一瓶简单的矿泉水、纯净水即可 。 轻松简单自然 , 并且茶汤美味不减功夫泡 。 把1克白茶先用冷水润洗一下 , 然后装入瓶中 , 拧上盖慢慢待白茶仙子释放青春吧 , 1个小时后即可品饮 , 如果实在等不了或没有耐心 , 可出发前三两个小时泡上带着即可了 , 渴时开盖即饮 。
夏日里要制用冰凉冷饮 , 只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格 , 慢慢冷上几个小时 , 或外出办公 , 回来即有一杯夏日里的健康冷饮 。
糖尿病不适者 , 用冷开水泡 , 一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天 , 慢慢边泡边饮 , 坚持适量饮用 , 非常有好处 。
飘逸杯泡白茶
泡茶是艺术 白茶的六种冲泡方式方法

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小编称她为“万能茶具”、“懒人茶具”、“办公室泡茶神器” , 呵呵 , 当你想简简单简喝杯茶时 , 无论在哪里 , 都很方便实用 , 又茶汤分离 , 即当泡茶器、又可当品饮杯 。 上层空间里放茶叶 , 注水泡茶 。 下层空间里容纳茶汤 。 泡好茶 , 把上层取下 , 即可一人品饮美味茶滋味了 。 亦可取下上层后 , 整个杯子充当了公道杯 , 分汤二三人共饮成趣 。
用飘逸杯泡白茶 , 只需要简单的几步即可 , 开水洁具;然后投茶3克放入上层空间里 , 根据前面说的相应水温快速润洗一下茶;再注水稍待10-30秒后按压沥汤按钮 , 茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中;品饮 。 然后如此循环注水出汤即可 , 直至无味 。
【泡茶是艺术 白茶的六种冲泡方式方法】玻璃杯泡法
泡茶是艺术 白茶的六种冲泡方式方法

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小编试验对比多次 , 一般玻璃杯3克白茶量最为适宜好喝 。
先取温水烫杯 , 避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂 。
接着向杯中投入茶叶 , 借着杯子的热量余温 , 摇动干茶在杯中 , 借以闻香 , 此为摇香 , 体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等 。
润茶:注入前文提到的适宜温度沸水 , 盖着干茶的量即可 , 轻微转动玻璃杯 , 使茶叶浸润 , 然后快速倒出水并沥干 。 此时可以再次闻杯中茶香 , 此为湿闻 , 与刚刚的摇香又是不同的感觉 , 体会惊喜变化 。
冲泡:注水 , 沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可 。 如果你不是为了滋味 , 而仅是为了欣赏茶舞之美 , 注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注水 , 白茶舞动 , 上下纷飞 。 茶剧烈激荡对任何茶来说滋味都不会太好喝了 。

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