闽台传统婚礼散发着浓郁的茶香 。 因为闽南和台湾饮茶之风盛行，男女订婚也习惯用茶礼 。 传统婚礼中，茶礼成为男女之间确立婚姻关系的重要形式 。
闽台婚姻礼仪总称为“三茶六礼” 。 “三茶”即：订婚时的“下茶”、结婚时的“定茶”、同房合欢见面时的“合茶” 。 只有经
过“三茶”和“六礼”的手续成婚的，才算是明媒正娶来的 。
在婚礼现场摆往往着一个巨大的烘炉和茶壶 。 按照闽台婚俗，新人跨烘炉有兴旺之意 。 而烘炉上的四个大字“和敬怡真”在闽台人眼中既是茶道，也是夫妻的幸福之道 。
这几个字告诫新人们，虽然两人成长背景不同，但是在婚姻生活中要牢记互敬互让，相互包容 。 听完这段金玉良言，每位新人再喝上了一杯象征“甜蜜美满”的功夫茶，他们便有了更深的感受 。
闽台民间之所以如此时兴茶礼，是因为在闽南、台湾民间，茶树是缔结同心、至死不移的象征 。 明代许次纾在《茶疏》中说：“茶不移本，植必子生 。 ”古人结婚以茶为礼，取其“不移志”之意 。
【三茶六礼是哪三茶与六礼】据郎英的《七修类稿》和陈跃文的《天中记》的记载：“凡是种茶树一定要种子，用移植的就不会复生了，所以旧时代新娘一定要以茶为礼，所取就是从一而终的意义 。 ”从这种意义上来看，闽台的“茶礼”婚俗不愧为宝贵的民俗文化 。
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