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详解道家茶道的泡茶标准

茶知识茶道道家茶叶技术泡茶标准

道家品茶不讲究太多的规矩 ， 而是从养生贵生的目的出发 ， 以茶来助长功行内力 。 正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中 ， 在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱 ， 中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望 ， 下面就详解道家茶道的泡茶标准 。
道家泡茶流程程序一：取水罐时 ， 双手抱起水罐取水 ， 取水为五罐方可 ， 放于茶桌四周规定的位置上 ， 主水罐放于桌面规定的位置 ， 最后自己才落座 ， 再次鞠躬示礼 。 程序二：洁手 ， 在座的所有客人在落座座位上伸出双手 ， 由茶道师前来一一帮助清洗双手 ， 之后由茶道师呈上热茶水巾 ， 供客人薰洗脸面 。 茶道师摆开的毛巾上 ， 先手心后手背 ， 再展示给客人手心、手背 。 客人也照此方式亮出手心和手背 。 程序三：加水 ， 先揭开烧水壶盖 ， 左手盖于内部向 。
程序一：取水罐时 ， 双手抱起水罐取水 ， 取水为五罐方可 ， 放于茶桌四周规定的位置上 ， 主水罐放于桌面规定的位置 ， 最后自己才落座 ， 再次鞠躬示礼 。
【详解道家茶道的泡茶标准】程序二：洁手 ， 在座的所有客人在落座座位上伸出双手 ， 由茶道师前来一一帮助清洗双手 ， 之后由茶道师呈上热茶水巾 ， 供客人薰洗脸面 。 茶道师摆开的毛巾上 ， 先手心后手背 ， 再展示给客人手心、手背 。 客人也照此方式亮出手心和手背 。
程序三：加水 ， 先揭开烧水壶盖 ， 左手盖于内部向上 。 水缸盖双手 ， 揭盖向着自己 ， 盖置于右边 。
程序四：分水 ， 右手持勺柄末端 ， 左手轻托勺柄三分之一处 ， 取水五勺 ， 将水勺放回原处 ， 左手拿烧水壶盖 ， 右手轻扶盖上烧水壶 ， 双手取水缸盖 ， 将水缸盖上 。
程序五：生火薰香 ， 烧水 ， 左手揭右手扶着火 ， 再以相同的动作盖上壶盖 。
程序六：茶道师采用右手引导客人观赏室内每一样物件 ， 后伸出左手引导客人对每一道五行文了解 ， 了解完以后双手收回 。
程序七：茶道师示意每位客人向自己的方式演示(同上)或展示毛巾 ， 然后放下 。
程序八：叠毛巾时 ， 从外向内 ， 从右至左 ， 两条茶巾分别为白色放左 ， 绿色放在右 。 以左边的毛巾擦茶具内部 ， 右边的擦茶具外部 。 擦时从上至下 ， 茶具由里向外转动 。
程序九：茶具的擦洗分类为 ， 由小到大 。 先茶勺 ， 双手取勺 ， 左手握勺尾 ， 勺头向上 ， 置于视线前方 ， 右手去茶巾 ， 先下(由左至右)后下(由右至左) ， 擦拭后 ， 左手持勺尾右手用茶巾托勺头 ， 由左至右展示(用左边的毛巾)展示完后 ， 右手扶着放回原位 ， 放下毛巾 。
程序十：取夹 ， 左手持夹子左端 ， 右手持夹子右端 ， 镊子朝上 ， 右手取毛巾 ， 按照从左到右 ， 先擦夹子侧面内部、再外部、再中间 。 展示放回原处(同上) 。
程序十一：取茶 ， 双手取夹(同上)右手持镊子 ， 从石壶内取出绿茶小包 ， 置于左手五指中端 ， 之后右手将镊子放回原处 ， 右手再取茶巾 ， 由内向外擦小茶包五次 ， 并由上至下 ， 顺带将包平放茶桌正中间规定位置 ， 再取出竹片条两根 ， 双手呈环抱型将茶包托起 。 放入各客人的杯中 。
程序十二：水勺(小的)双手托起水勺 ， 左手持勺尾 ， 右手托勺头 ， 平行于视线 ， 右手取茶巾 ， 先内后外 ， 再下后上依次擦拭 ， 然后左手持于勺柄三分之一处 ， 右手托勺底 ， 然后慢慢地擦勺体一下(由内至外) ， 勺底由内至外 ， 勺底有内至外转一圈 ， 换茶巾(左边的)擦勺内壁和底部三圈(顺时针方向)放下茶巾 ， 取大水勺(同上)擦拭茶碗(小)双手取碗 ， 置于左手 ， 左手取茶巾 ， 正方对着自己 ， 擦拭一周 ， 一方擦一下 ， 最后一下将底部带过擦完 ， 正方对着自己 。 将碗侧立 ， 口对右手方 ， 取左边茶巾擦拭四下：由内向外、与外侧同 。 左手持碗侧 ， 右手持茶巾托碗底 ， 由左向右向大家展示 。 双手扶碗两侧轻放于桌面上 ， 此时正方向朝自己 ， 然后顺时针旋转一周 ， 正方向朝向客人 ， 放下茶巾 ， 漱口碗(同上) 。

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