金骏眉是属于我国红茶中的精品 ， 是在正山小种红茶的制作工艺的基础上 ， 经过一定的创新制作而成的 ， 其在2005年之时被研发成功 。 那么金骏眉的制作工艺到底是怎样的呢?下面我们就来看看吧 。
萎凋：包括日光萎凋和室内萎凋两种 。 日光萎凋是将茶叶放置于阳光下 ， 通过阳光照射 ， 让茶叶失去适量的十分 ， 促进金骏眉茶叶香气的形成 ， 为后面的步骤打好基础;室内萎凋 ， 这个步骤让日光萎凋时水分挥发不充足的茶叶进行补救 。
摇青：将金骏眉茶叶放入摇青机中进行摇青 ， 使新鲜的茶叶发生一系列的化学反应 ， 是金骏眉茶叶初具成品茶的形态 。
杀青：杀青就是讲金骏眉茶叶进行炒制 ， 用高温让茶叶中酵素的活性受到破坏 ， 使茶叶不再发酵 。
揉捻：这个步骤是将茶叶进行揉捻 ， 经过这个步骤茶叶就差不多可以成型了 。
【金骏眉的制作工艺】
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