冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤 。 然后 ， 将冰块加入杯中达八满 ， 徐徐加入红茶汤 。 再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀 ， 即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶 。
【红茶饮法推荐】茶冻 配制方法是用白砂糖170克 ， 果胶粉7克 ， 冷水200毫升 ， 茶汤824毫升(可用红茶或其他茶代替) 。 先用开水冲泡茶叶后 ， 过滤出茶汤备用 。 然后 ， 把白砂糖和果胶粉混匀 ， 加冷水拌和 ， 再用文火加热 ， 不断搅拌至沸腾 。 再把茶汤倒入果胶溶液中 ， 混和倒入模型(用小碗或酒杯均可) ， 冷凝后放入冰箱中 ， 随需随取随食 。 茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料 。
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