品茶 ， 重在品尝茶叶的口感 ， 与之讨论茶叶的特性 ， 意义高于饮茶解渴 。 “品”字包含了品评、鉴赏、仔细体验茶给人的身心感受 。 品茶的五要素是“茶、水、器、境、艺” 。 要品好茶 ， 好茶叶、好水、好茶具、好环境、好技艺缺一不可 。
茶叶是基础 。 不同茶具有不同的香味特色 ， 不同民族、不同地区、不同的人有不同茶类的消费习惯 。 茶叶质量的好坏 ， 消费者难以掌握 ， 最简易的方法是选用可以信赖的名茶品牌 。
水
【品茶讲究五要素“茶、水、器、境、艺”】茶的色、香、味要溶于水后 ， 才能供人享用 。 茶是红花 ， 水是绿叶 。 水质能影响茶叶的香味 。 建议茶客不用自来水 ， 多用矿泉水或者桶装水 。
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