云南民间有句俚语说 ， “进了傈僳门 ， 茶酒敬客人 ， 千杯不会醉 ， 越喝越精神” 。 原来他们饮的茶和酒 ， 是经过特殊加工的五味茶和酒 。 在配制过程中 ， 人们利用某些化学物质互相化解的原理添加辅料；并将茶、酒一起敬客 ， 让对方品口茶又吸口酒 ， 茶酒同饮 ， 这样便可解醉 ， 故有“千杯不会醉”之说 。 五味茶 ， 是将茶叶装进专门用来烤茶的陶罐中 ， 在微火上转来转去慢慢烤黄、烤香 ， 然后逐步注入已沸的开水 ， 在微火上煎煨 。 待茶香四溢时 ， 按配比将姜丝、核桃仁茸、花椒粒、葛根片、火煅后的食盐和蜂蜜放进陶罐中同煎片刻 ， 便可泌汁入杯品饮 。 茶水入口 ， 茶香四溢 ， 香、麻、咸、辛、甜“分层”留“痕”舌尖 ， 使人顿觉神清气爽 ， 浑身轻松 。
【傈僳族五味茶】据传 ， 常喝五味茶 ， 能让人鹤发童颜 ， 延年益寿；还有防治感冒和降血压的药效 。
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