唐李栖筠守常州日 。 山僧进阳羡茶 。 陆羽品为芬芳冠世 。 产可供上方 。 遂置茶舍于罨画溪 。 去湖一里 。 所岁供万两 。 许有谷诗云：“陆羽名荒旧茶舍 。 却教阳羡置邮忙”是也 。 其山名茶山， 亦曰贡山， 东临罨画溪 。 修贡时， 山中涌出金沙泉 。 杜牧诗所谓“山实东南秀， 茶称瑞草魁， 泉嫩黄金涌， 芽香紫璧裁”者是也 。 山在均山乡县东南三十五里 。 又茗山， 在县西南五十里永丰乡 。 皇甫曾有《送陆羽南山采茶》诗：“千峰待逋客， 香茗复丛生 。 采摘知深处， 烟霞羡独行 。 幽期山寺远， 野饭石泉清 。 寂寂燃灯夜， 相思磬一声”见时贡茶在茗山矣 。 又唐天宝中， 稠锡禅师， 名清晏， 卓锡南岳 。 涧上泉忽进石窟间 。 字曰真珠泉 。 师曰， 宜瀹吾乡桐庐茶 。 爰有白蛇衔种庵侧之异 。 南岳产茶不绝 。 修贡迨今 。 方春采茶， 清明日， 县令躬享白蛇于卓锡泉亭， 隆厥典也 。 后来檄取， 山农苦之 。 故袁高有“阴岭茶未吐， 使者牒已频”之句 。 郭三益《题南岳寺壁》云：“古木阴森梵帝家， 寒泉一勺试新茶 。 官符星火催春焙， 却使山僧怨白蛇 。 ”卢仝《茶歌》亦云：“天子须尝阳羡茶， 百草不敢先开花 。 ”又云：“安知百万亿苍生 。 命坠颠*受辛苦 。 ”可见贡茶之苦， 民亦自古然矣 。 至*茶之尚于高流， 虽近数十年中事 。 而厥产伊始， 则自卢仝隐居洞山， 种于阴岭， 遂有茗岭之目 。 相传古有汉王者， 栖迟茗岭之阳， 课童艺茶， 踵卢仝幽致 。 阳山所产， 香味倍胜茗岭， 所以老庙后一带茶， 犹唐、宋根株也 。 贡山茶今已绝种 。
罗岕， 去宜兴而南， 逾八九十里 。 浙直分界， 只一山冈， 冈南即长兴山 。 两峰相阻， 介就夷旷者， 人呼为岕 。 履其地， 始知古人制字有意， 今字书岕字， 但注云山名耳 。 云有八十八处 。 前横大涧， 水泉清驶， 漱润茶根， *山土之肥泽， 故洞山为诸芥之最 。 自西沉溯张渚而人， 取道茗岭， 甚险恶 。 县西南八十里 。 自东沉溯湖*而人， 取道缠岭， 稍夷， 才通车骑 。
第一品
老庙后， 庙祀山之土神者， 瑞草丛郁， 殆比茶星肿*矣 。 地不二三亩， 苕溪姚象先与婿朱奇生分有之 。 茶皆古本， 每年产不廿斤 。 色淡黄不绿 。 叶筋淡白而厚 。 制成梗绝少 。 人汤色柔白如玉露， 味甘， 芳香藏味中， 空漾深永， 啜之愈出， 致在有无之 。
第二品
第二品皆洞顶芥也 。
新庙后、棋盘顶、纱帽顶、手巾条、姚八房， 及吴江周氏地， 产茶亦不能多 。 香幽色白， 味冷隽， 与老庙不甚别， 啜之差觉其薄耳 。 总之品岕至此， 清如孤竹， 和如柳下， 并人圣矣 。 今人以色浓香烈为岕茶， 真耳食而眯其似也 。
第三品
庙后涨沙， 大衮头， 姚洞， 罗洞， 王洞， 范洞， 白石 。
第四品
第四品皆平洞本岕也 。
下涨沙， 梧桐洞， 余洞， 石场， 丫头， 留青， 黄龙， 炭灶， 龙池不入品外山长潮， 青口， 渚、茅山 。
贡茶
即南岳茶也 。 天子所尝， 不敢置品 。 县官修贡， 期以清明日， 人山肃祭， 乃始开园 。 采制祖松罗虎丘， 而色香丰美， 自是天家清供， 名曰片茶， 初亦如岕茶制 。 万历丙辰， 僧稠荫游松罗， 乃仿制为片 。
岕茶采焙， 定以立夏后三日， 阴雨又需之 。 世人妄云雨前真岕， 抑亦未知茶事矣， 茶园既开， 人山卖草枝‘“’者， 日不下二三百石 。 山民收制乱真， 好事家躬往 。 予租采焙， 几视惟谨， 多被潜易真茶去 。 人地相京， 高价分买， 家不能二三斤 。 除尖蒂， 抽彼细筋， 炒之， 亦曰片茶 。 不去筋尖， 炒而复焙燥如吐状， 曰摊茶， 并难多得 。 又有俟茶市将阑， 采取剩叶制之者， 名修山， 香味足而色差老 。 若今四方所货芥片， 多是南岳片子， 署为骗茶可矣 。 茶贾炫人， 率以长潮等茶， 本岕亦不可得 。 噫!安得起陆电蒙于九京， 与之赓茶人诗也 。 陆诗云：“天赋识灵草， 自然钟野姿 。 闲来北山下， 似与东风期 。 雨后采芳去， 云间幽路危 。 惟应报春鸟， 得共此人知 。 ”茶人皆有市心， 令予徒仰真茶已 。 故予烦闷时， 每诵姚合《乞茶诗》一过：“嫩绿微黄碧涧春， 采时闻道断荤辛 。 不降钱买将诗乞， 借问山翁有几人 。 ”
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