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合肥雾峰：城里的茶庄 心中的茶园

茶知识文学与茶合肥雾峰茶园

一直对茶、茶文化比较感兴趣，从小在祖辈、父辈的熏陶下，从小就养成了喝茶的习惯，茶在自己的生活中如影随形！上班后，也总是在采茶的季节，找着机会去六安瓜片、太平猴魁和黄山毛峰茶叶的原产地，寻找心中的茶园，亲眼看看茶叶如何采摘、扳锅、炒制、分拣、装袋……在茶农家喝上一杯清香四溢的好茶，那是何等惬意和满足……
【合肥雾峰：城里的茶庄 心中的茶园】与合肥雾峰茶庄的结缘可以说是机缘巧合，平时工作非常的忙，没有时间去原产地找茶叶了，缺少好茶的生活总是那么索然无味，感觉生活总是缺了点什么！
给合肥的茶友小林打了个电话，和他聊了聊生活，最后说了茶叶，问他最近喝什么茶叶，他神秘兮兮地给我说了一个名词：雾峰茶庄，我也没有太多在意 。 毕竟人不在合肥，当地的茶庄与我还是有很大的距离的 。
过年回合肥，腊月二十八，晚上开着车子，在城市的夜空里，在合肥一条比较安静的小路上，亮眼的"雾峰茶庄"四个字在城市的昏黄的灯光下格外的醒目，引起了我的注意，也勾起了和小林通话的回忆……
店内的灯还亮着，把车子停在了一边，走了进去，店里已经有人在喝茶了！店主是位男士，见我进了店内，他热情的招呼一起喝茶！
茶叶的纽带，很快拉近了我们之间的话题，他从冷库里拿出一罐六安瓜片，说来者皆是客，快过年了，进店就是缘，今天给大家泡壶瓜片 。 瓷罐打开后，一股清香扑鼻而来，并且带着一份淡淡的幽香，我知道这是好东西！
烧水、热壶、汤杯、拨茶、洗茶、润茶、摇香、冲泡、分杯……好不娴熟！随着一杯杯青汤透绿茶汤摆在我们面前，轻轻地以三龙护鼎的手法端起了茶杯，轻闻了一下，清香四溢，兰香中，透着一种熟板栗的香味……空气中很快透着一份淡淡的清香，我和他人都被它的魅力俘获了 。
店主看到了我发亮的眼神，笑了，这是相视一笑，一切俱蕴其中！这是茶人之间的默契！话匣子也在这种默契中打开了！
店主告诉我，他们家世代做茶，祖上在安徽桐城经营茶叶，茶艺已经六代传承 。 他是从七岁开始跟着母亲采茶，跟着父亲做茶，从小就开始喝茶，用他的话说，他的血液里就流着茶的基因，别人喝了茶睡不着觉，他是哪天不喝茶就睡不着觉！这也是他快过年了，还没有打烊歇业的一个原因，他喜欢茶，喜欢在店里与喝茶的人一起交流，一起分享，这能让他找到一份快乐！他说，很多人来店里喝茶都不卖茶，他说这都没有关系，他的理念是来者皆是客，进店就有缘 。 买不买都没有关系，但一定要给人喝好茶，并且把茶喝好！我想把茶做到了这个份上，虽不是茶痴，也是名副其实的茶人了 。
虽然我爱茶，但在与他交流的过程中，他的很多茶叶方面的专业知识是我以前都不知道的，然而他不是茶叶专业毕业的，他的很多知识都是他自己的实践和后来的感悟 。
他告诉我们，他大学学的是哲学，刚毕业的时候从事广告销售，后来做营销咨询！现在回过头来做茶叶，是因为对茶叶的情结，也是一份使命和责任！
他说茶有益，茶亦有道，然而很多人却没有认识到这一点，他要和大家一起来传播这一点，把国饮做好 。 他说现在的人太累，尤其是城里人，成天忙着打拼，需要歇一歇，需要适当放慢自己的脚步，需要一种慢生活，而茶庄就是慢生活的一个平台，平时不忙了，邀上三五知己，来茶庄泡上一壶上好的茶，以茶道的方式感悟生活，品味生活，这是一份宁静，这也是一份放松的惬意 。 他说他要做的就是在喧嚣的城里，经营一份心中的茶园，在大家放慢脚步的时候能够歇歇脚……

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