[摘要说明]绿茶选购方法：望、闻、问、沏 绿茶选购方法：望、闻、问、沏
茶友是经常要去买茶的 ， 有人习惯于固定在某家店里买茶 ， 熟人熟路 ， 不会上当受骗；有人则喜欢到很多家茶叶店里去转 ， 每次都货比三家 ， 碰到自己喜欢的就买一些回来 ， 有时候也能碰到一些新奇的事情 。 这亦是购茶之乐 。
一般来说 ， 春季是绿茶产销两旺的季节 。 对一个常年喝绿茶的人来说 ， 第一杯春茶总会让人有些许期待和感慨 。 春天到来之时 ， 我们也会在很多茶叶店门前看到“春茶上市”的牌子 。 无论是茶农还是茶商还是茶人 ， 第一批的春茶 ， 总是寄托着太多的期待和希望 。
当然茶友在期待新绿茶的时候也要擦亮眼睛 。 因为并不是每个茶商都是善良的 ， 或者说不是每个茶商都是那么的真诚 。 所以茶友有必要学一些知识来保护自己的利益和身体 。 本着最大限度地攫取利润的目的 ， 有的茶商想要提高姿色平平的绿茶的香气和汤色 ， 就采用作假的手段 ， 例如添加香精和色素； 。 这样的茶不仅会骗人付出更多的金钱 ， 更会带来健康方面的问题 。 下面就介绍一下如果去分辨这些做假的茶 。
基本的分辨方法 ， 可以采用望、闻、问、沏四个步骤 。
望：看茶的外形 ， 是不是看起来让人服 。
对于大多数的茶友来说 ， 记住每种茶的具体特征是不可能的任务 ， 但是对某个茶有个什么感官的第一印象却是我们判断的重要标准 。 首先 ， 我们要做的就是看这款茶叶的外形 ， 看起来是不是让人感觉愉快、舒服 ， 同时也可以检查一下断碎的茶叶是不是很多 ， 是不是有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间 ， 整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差 。 如果茶叶的视觉效果都不好 ， 听从自己的心声 ， 不要听信商家的忽悠 ， 应该马上放弃 。 一般来说 ， 也只有通过了这第一关 ， 才有令人驻足 ， 进一步考察的基础 。
闻：好茶的香气应该纯正而无夹杂其他的异味（闻起来让人不舒服的味道 ， 如香水香精味或其他非自然的香气） 。
如果茶叶里含有高扬的香气 ， 甚至有一种烤焦的味道 ， 这时就需要仔细分辨一下了 ， 一般来说这种茶往往多少有点问题 ， 当然有时并不影响饮用 ， 甚至成为某个特点 。 比如我到一个茶区去访茶 ， 他们拿出一款茶出来请我品尝 ， 茶入口确实香 ， 然后续味道却不能很好的接上 。 我问制茶师傅 ， 是不是故意把香气做上去的？因为根据判断 ， 这个香气高的很有把握 ， 而不像是犯了错误而出现的问题 。 制茶师傅承认是因为这一个时期的茶感觉不是那么好 ， 所以想在香气方面做足一点 ， 达到一种平衡 。 像这样的茶还是值得喝的 ， 并且这茶的价钱也不会很高 。 需要注意的是 ， 有的茶商会拿一些陈茶来再次烘焙 ， 提高香气 ， 从而达到以陈充新 ， 赚取利润的目的 。
问：无论是茶商还是茶友 ， 对自己手里的茶应该是有一个基本的了解 。
每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路 ， 特别是应季的绿茶 ， 因为是新茶 ， 商家更应该清楚其来路才对 ， 否则就有问题 。 当然以次充好的商人不会笨到连编个说法都做不出来的地步 ， 真假就要茶友自己分辨了 。 如果能事先找些相关资料 ， 对基本问题有了解 ， 用自己心里有底的问题咨询卖家 ， 那就好办多了 ， 上当的机会也会少很多 。
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