茶膏外观
正品普洱茶膏的外观是油光面，其色泽黑亮，在光线底下呈墨绿色 。一是如果是黑色，表示生产时间不长；二是膏体表面泛出一层白霜，表示已有一段出产时间，而且白霜愈重，证明陈化时间愈长 。
观冲泡汤色
观汤色鉴别和鉴赏茶膏很重要的环节 。汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质较好；反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较多，提取的手段相对落后(大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种) 。
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茶膏全溶，无沉淀及杂质
茶膏属于熬制提取工艺，其所含成分均能全溶于水，不会产生任何沉淀及杂质 。但凡有沉淀者，其品质就大打折扣；汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，这是由于这些劣质茶膏加工过程中作了凝固剂等化学物质以图节约成本，或其茶膏杂质较多，提取的手段落后导致 。
品茶膏口感
很多茶膏的汤色呈红色，也通透，但是一品，缺少一种厚重感，更缺少滑润度 。这是茶膏内含物质太少，是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏，至使茶膏缺乏后陈化的“动能”所致 。较好的普洱茶膏的特点：香气正、入口滑、层次明、回味长 。入口爽滑，层次感明显，回甘较快，回味悠长 。
