花朵
“宋梅”的不同开品：“宋梅”虽然是瓣型理论中梅瓣花艺的代表种，但实际上其开品却变化多端 。经常见到的开品就有：标准梅瓣开品、荷形水仙开品、梅形水仙瓣开品、白舌开品、双花开品以及介于以上几种开品之间的变化无穷的各式开品 。一般来说“宋梅”特壮大苗易开“双花”和“荷形水仙”；壮苗大草易开“梅形水仙”；矮壮中苗易开标准“梅瓣”；至于“宋梅”唇瓣无红点的“白舌”开品并非是从“宋梅”中产生“芽变”得来的“素心梅”，“宋梅”常开“白舌”是品种特性，不能保持稳定 。“宋梅”的不同开品还与种养环境、植料和养护管理有关，特别是“孕蕾”和“放花”期的水肥控制影响最大 。如“孕蕾”期间充分“春化”适当“疏蕾”，“露嘴”时“荫放”，“拔葶”时盆内“扣水”并保证足够的环境湿度，利用光源调节花向，是能获得较好开品的 。
“宋梅”的不同花色：“宋梅”花色一般呈俊俏鲜丽的嫩绿色，瓣质厚糯，瓣面有通透“玻璃质”感，细品之下，花瓣层次丰富，晶莹透亮，犹如翠玉 。在不同的光照和管理下，“宋梅”的花色在保持相同质感的前提下其成色变化多端 。光照过强过弱甚至是“套袋”和使用不同“光谱”的光线，宋梅”的花色会出现“老绿”、“翠绿”、“黄绿”、“白绿”、“乳白”甚至是“乳黄”等变化，这些变化在恢复正常管理后就会还原 。“宋梅”会有少量开品在其外瓣的中心出现断断续续的红丝 。如单单出现主瓣正中，部分兰友称其为“鹤顶红” 。出现这样的色线会让“宋梅”瓣色失去纯净感，实属不雅，所幸这样的色线只是偶然的现象 。
“宋梅”的花茎：“宋梅”的花茎是春兰中典型的细高杆，通常都能花开出架 。茎高与养护管理有关，也与“绿贴壳”的数量成比例，“绿贴壳”的数量越多花茎也就越高 。花茎色泽与苞衣色泽的变化相似，花茎自绿底缀紫红筋、色鲜彩的苞壳中抽出 。随着花茎的伸长，可以看到“宋梅”的花茎呈绿底缀紫红晕，顶上一节花茎转为翠绿色 。花茎的色泽会因莳养管理等外因其色泽深浅有一定的变化，有时花茎会呈翠绿色或白绿色，仅茎节留有红晕 。
“宋梅”的捧：关于“宋梅”的捧，几乎所有兰著一致认为是“蚕蛾捧心” 。然而在事实上，“宋梅”的捧并非简单的如此一笔带过，能经常看到的宋梅”捧瓣的形状有：捧兜较厚硬，但捧瓣尚能分窠或分头合背，唇瓣较短小，中宫略感紧小的“分窠半硬蚕娥捧心”；还有捧瓣质地较软糯滋润具肉质感，两片捧瓣分窠却合抱端正，圆润而光洁，捧心顶部不露鼻背，捧心侧面不见舌腮的“软蚕娥捧心” 。除此外，还可以偶尔见到捧心厚硬，捧瓣连肩搭背，舌瓣尖小，中宫紧缩的“硬捧宋梅” 。但无论“宋梅”的捧心如何变化，其特征还是有迹可寻的，首先“宋梅”捧头有象“握拳”时凸出的关节一样的机理 。其次“宋梅”捧瓣根部有与外三瓣相似的中厚边薄，犹如白色裙边般的特征 。
“宋梅”的舌：“宋梅”的舌的形状与捧瓣结合构成“宋梅”各式各样的中宫 。我们能经常看到的“宋梅”舌的形状有：大小适中、短而圆正的“刘海舌”和放宕适度的“如意舌”，当“宋梅”开“拳头捧”时还可以看到退化到犹如“雀舌”的唇瓣 。“宋梅”舌面上的色斑，有时只有一小红点，有时其正面净白仅舌根部有红点，但大部分“宋梅”舌面上的红点不规则 。
“宋梅”的香气：“宋梅”的香气为江浙春兰典型的幽香 。这是一种奇特的香气，大凡欣赏过“宋梅”开花的人，都会被那种“着意闻时无处觅，传香却在无心时”的幽香所深深地吸引 。然而，这种幽香并非是固有的，它只有在温度适宜的情况下才会释放 。按老法以腐植土种植并施有机肥，要比以硬植料施无机肥的温室苗其香气更甚 。
