【非洲地区款待宾客茶礼】非洲人民慷慨好客 ， 往往把宾客临门视为荣幸 ， 必须殷勤接待 。 不信伊斯兰教的人 ， 一般用酒待客 。 伊斯兰教徒不喝酒 ， 通常以茶代酒招待客人 。 毛里塔尼亚人把茶叶、糖和鲜薄荷叶加上净水一起放入特制的铜壶内用炭火烧煮 。 煮浓后 ， 倒入茶杯内待客 。 喝这种茶一般不超过三杯 ， 故得名“三杯茶” 。 此茶味道别致、香甜醇厚、略带苦味 ， 有提神解乏、增进食欲和帮助消化等功能 。 毛里塔尼亚人不仅平时用“三杯茶”待客 ， 就是在盛大的宴会上 ， 尽管菜肴丰盛 ， 主人也不会忘记同贵宾一同开怀畅饮传统的“三杯茶” 。 在毛里塔尼亚 ， 还流行着一种“茶诗会” 。 古时诗人聚会 ， 吟诗无不有茶 ， 茶会成了人们大发诗兴的聚会 。 当今的毛里塔尼亚人 ， 在节假日或晚饭后 ， 也常常聚在一起饮茶作乐 。 如有客人来访 ， 主人要敬上“三杯茶” ， 客人以饮尽为礼 。 大家一边品茶 ， 一边聊天 ， 海阔天空 ， 夜深方散 。 席间 ， 有人出来吟诗 ， 时而一人吟诗众人和；时而一人吟上句 ， 他人接下句；有时众人同起 ， 争先恐后地唱和 。 吟罢 ， 大家一起干杯 。 利比亚人喜欢喝加糖浓茶 ， 也常以敬茶三杯为待客的礼节 。 主人敬“三杯茶”时 ， 客人都应接受 ， 否则会被认为很不礼貌 。 但如主人敬以第四杯时 ， 客人则不应再接受 ， 否则同样会被视为是一种失礼 。 三次敬茶礼尚未完 ， 客人不要中途告辞 ， 这是对主人的尊重 。
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