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炒蝎子是山东省的一道名菜 。它们好吃 ， 脆而不硬 ， 脆而可口 。它们有解痉、熄风、攻毒的功效 。它们可以治愈疮、风湿和其他疾病 。因为蝎子含有组胺、蝎子毒素和溶血蛋白 ， 被高温破坏 ， 毒性降低 ， 所以油炸蝎子没有毒性 。让我们一起来看看炸蝎子的做法吧！
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油炸蝎子的功效
炒蝎子具有很好的去凤解毒、止痛通络的功效 ， 可用于治疗疮疡、风湿等疾病 ， 以及消化道癌症、食道癌、结肠癌、肝癌 。
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油炸蝎子的材料
活蝎子250克 ， 盐水 ， 花生油 。
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油炸蝎子的做法
1.把活蝎子放在盐水里 ， 掐死 。将盐水倒入锅中 ， 用文火煮3 ~ 4分钟 。煮至蝎子变硬 ， 沥干备用 。
2.油锅烧热至四成热 ， 放入蝎子炒至表皮蓬松金黄后捞出即可食用 。
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油炸蝎子的注意事项
1.蝎子虽然可以制成中药 ， 但用于治疗疾病时 ， 必须经过特殊酿造 ， 制成药物后才能使用 ， 而且必须在医生的指导下使用 。它们绝不能生吃或简单地煮着吃 。更禁止一次大量食用 ， 因为食用量大中毒更严重 。
2.蝎子身上可能有寄生虫 ， 必须通过特殊手段杀死后才能入药 。吃没有特殊用途的原料很可能会引起寄生虫病 。
【油炸蝎子的做法】3.蝎毒可能有一定的药理作用 ， 但仍在研究中 ， 不能用于治疗患者 。因此 ， 人们不要乱用或乱吃 ， 以免造成中毒死亡的悲剧事件 。
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