香煎鲳鱼的做法窍门香煎鲳鱼的家常做法 _香煎鲳鱼

文章插图
炸鲳鱼是中国湘菜中最有特色的一道菜。方法很简单。主料是鲳鱼，炒菜是主要的烹饪方法。这道菜富含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，还含有丰富的微量元素硒和镁。让我们来看看煎鲳鱼的常见做法。

文章插图
香煎鲳鱼的材料
鲳鱼300克、芹菜20克、西红柿70克、洋葱50克、红辣椒30克、生姜5克、酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克、植物油20克。

文章插图
香煎鲳鱼的做法
1.鲳鱼去内脏，洗头尾，剖开鱼身，去大骨，留鱼肉备用，西红柿洋葱洗净切块，芹菜叶洗净切碎，红辣椒洗净去籽斜切，姜丝洋葱切碎备用。
2.鲳鱼用酱油30克、糖10克、盐1克、白酒20克、葱花20克混合，腌制半小时左右取出。
3.鲳鱼放入20克热油中炸至金黄色。

文章插图
香煎鲳鱼的功效
【香煎鲳鱼的做法窍门香煎鲳鱼的家常做法】1.鲳鱼：鲳鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，还富含微量元素硒、镁，能预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等非常有效。
2.芹菜：芹菜是一种具有很好药用价值的植物。铁、锌等丰富的微量元素具有平肝降压、安神防癌、利尿消肿、增进食欲的作用。最近的研究也表明，吃芹菜还可以增强身体的抗病能力。
3.西红柿：西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素c，其中维生素P的含量是蔬菜中最高的，对心血管系统有保护作用，可以减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌。烟酸能维持胃液正常分泌，促进红细胞形成，保持血管壁弹性，保护皮肤。
4.洋葱：洋葱营养丰富，特别是它的特殊功效是食品原料中的佼佼者。具有祛风散寒、抗流感、强力杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、防止血栓形成、降低血糖、防治癌症、清除自由基、预防骨质疏松和感冒、治疗消化不良、厌食、厌食等作用。
5.辣椒：辣椒营养丰富，味道独特，食用时可增加食欲。多吃可以增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时，辣椒中含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤。富含维生素C可以控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。它含有更多的抗氧化物质，可以预防癌症和其他慢性疾病。